【ビールレビュー】 限りなく透明に近い青流 - cool streams -
こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。
この記事では、open air の「cool streams」の缶についてレビューします。
商品説明
3種のClassicと新鋭Talus。
重ねたHopとLager酵母が
かなでるクリアなCold IPA。
瞬間あつめて、川は流れる。
全てをつなぐ海に向かって。
Chinook、Centennial、Citraといったクラシックホップに新進気鋭のTalusを加え、Lager/Solar Eclipse酵母で醸造した透明感のあるCold IPAです。パインとシトラスの香りを基調とし、微細なパッションフルーツのアクセントと米由来の爽やかな口当たりが特長です。
Cold IPAは秋の訪れを心地よく感じさせてくれる新しいお気に入りです。多くの現代のIPAが忘れがちなクラシックな苦みと、きりっとした口当たりが特長です。このビールのクリスプさと苦みは、秋の散歩中にふいに感じる冷たい風や、落ち葉を踏みしめるサクサクとした音にも似た、爽快ながらも少し切ない感覚をもたらします。
商品情報
原産国：日本（兵庫県）
タイプ：ipa
容量：350ml
アルコール度数：6%
苦味（IBU）：-
原材料：麦芽 （2-row, flaked rice）、ホップ（chinook, centennial, citra, talus）、酵母（house lager blend）、米
価格：615円（外税、狂ったセブンで購入）
ブルワリー情報
「open air 醸造所」
拠点となるのは自然を身近に感じられる神戸。
コンパクトな市街地のなかで、オープンエアな空間を人々が共有する機運が育まれてきました。
醸造所は、湊山小学校跡地を活用したコミュニティ型の複合施設NATURE STUDIOに立地しています。
日常生活のなかで分断されがちな人々が、分け隔てなく時間や空間を共有する未来をつくりたい。
社会実験の開催時に神戸で生まれた心地よい光景を、今度はビールを通して実現することを願って、open airのブルワリーは誕生しました。
オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワー、ベン・エムリックをはじめ、集まったメンバーは国際色豊か。
他のブルワリーや異業種とのコラボレーションを重ね、新しいビールスタイルをつくりだすオープンイノベーションの文化を、神戸から発信します。
ラベルデザイン
冷たく流れる河と魚たちのイラスト
所感
色はちょっとライトなゴールド、泡は豊かで長持ち
香りはややフルーティでグラッシー
味わいは柔らかい苦味と酸味、甘味と渋味は控えめだがしっかり感じる
後味は渋い苦味がそこそこくる
まとめ
名前の通り、クールな味という印象です。
全体として主張が少なく複雑な味わいですが、渋味と酸味が意外と強めで、クセになる味かもしれません。
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以上、Boschでした。