【娯楽の本】“ふるさと村の食育ごはん” ディスカバー•トゥエンティワン　秋山龍三監修

どんな本: 秋山式食養の紹介、基本知識と調理方法。

どんな人が書いたの：監修者は秋山式食養の創設者。（裏表紙からの抜粋。）

感想:2品ほど作ってみたところ、薄い味。自分の料理は味を薄めにしているつもりでいたけれどもさらに薄い味。生野菜は漬物でとるため、漬物の塩分を割り引いた味付けになっていて全体的にバランスがとれている献立になっていると思われる。とりあえず梅のを食べる頻度をあげることにして、ごく薄味の切干大根やらひじきやらきんぴらをかかさないように作っておこう。