57歳。独学でJSAソムリエ試験に合格した私の勉強法

私が受験を決めたのは2020年0年5月中旬でした。 レストランを2件経営していて、普段は現場の業務、事務業務、2020年は重ねてコロナ対策に追われる日々。 自店の都心にある1店舗は4月から完全休業し、住宅街にあるもう1店舗は時短営業となりました。 諸々の実店舗のコロナ対策をして一息つき、レストランを開業してこれまでに経験したことのないくらい時間に余裕があることに気づきました。 2002年にカルフォルニアのワイナリーを訪問したり、2017年にシャンパーニュを訪問したり、