カオソイ
カオソイとはタイ北部の郷土料理のことである。カレースープに細麺と鶏肉が入っていて、その上に硬麺を載せたもの。
カオソイとの出会いは、2年ほど前。友人のツテでゲットした仕事の面接帰り、その友人に勧められて食べに行ったのが、市ヶ谷にあるOld Thailandのカオソイ。革命だった。付け合わせの生春巻きも絶品。なんと言っても、ココナッツとカレー、柔麺と硬麺の絶妙なバランス。その日からほぼ毎週のように通うようになり、職場のカオソイ狂いの仲間入りを果たした。
カオソイとはタイ北部の郷土料理のことである。カレースープに細麺と鶏肉が入っていて、その上に硬麺を載せたもの。
カオソイとの出会いは、2年ほど前。友人のツテでゲットした仕事の面接帰り、その友人に勧められて食べに行ったのが、市ヶ谷にあるOld Thailandのカオソイ。革命だった。付け合わせの生春巻きも絶品。なんと言っても、ココナッツとカレー、柔麺と硬麺の絶妙なバランス。その日からほぼ毎週のように通うようになり、職場のカオソイ狂いの仲間入りを果たした。