松本の居酒屋といえば！土地を味わうおすすめ店8選◎
松本には地元の味を堪能できる居酒屋がたくさん！松本は信州でも有数の観光地としても知られるスポットですが、グルメの多さも信州有数なんです。
そこで今回は郷土料理など地元の食材を味わえる居酒屋を8店舗厳選してご紹介！是非探す際は参考にしてみて下さい◎
1. 松本名物"馬刺し"が美味い！郷土居酒屋の「しんざん」
最初にご紹介するのは、松本駅から徒歩3分ほどの場所にある「しんざん」です！
こちらの魅力は松本名物の馬刺し！馬刺しと聞いてすぐに浮かぶのは熊本、会津などかもしれませんが、実は松本も馬肉文化が深く根付いているんです◎
これぞうまみ。「馬刺し盛り合わせ」を頂こう！
「しんざん」で食べて頂きたいのはやはり「馬刺し三種盛り」￥2,650（税抜）です！
こちらに合うお酒はたくさんあるのですが、せっかく松本ですので、同じく名物のそばで造った「そば焼酎」と合わせて頂いてみて下さい◎
基本情報
居酒屋 しんざん
郷土料理（その他）、居酒屋、そば
長野県松本市中央1-2-11
0263-36-3670
2. まさに松本を味わう。地元にこだわる愛され居酒屋「卯屋」
続いてご紹介するのは、松本駅から徒歩3分ほどの場所にある「卯屋（うさぎや）」です！
こちらの魅力は見出し通り、地元の食材を使用した絶品料理の数々。
中でもおすすめなのが、「信州の恵」￥780（税抜）／2人前です！
こちらはその時期ごとに食材が変わり、信州の旬を堪能できるメニュー。内容は様々ですが、様々な小鉢が10種類ほど出てきます◎幅広く色々な味を楽しめるので、迷ったときはとりあえずこれ！
ちなみに店内は18名ほどで埋まってしまうので、訪れる際はご予約をお忘れなく♪
基本情報
卯屋（うさぎや）
郷土料理（その他）、居酒屋、ラーメン
長野県松本市中央1-2-12
0263-36-2544
アクセス 松本駅徒歩3分
営業時間 月～土、祝日、祝前日: 17:30～22:00
定休日 日
3. ジビエと地酒で幸せ気。松本のおすすめ居酒屋「山里」
続いてご紹介するのは、松本駅から徒歩2分ほどの場所にある「山里」です！
個室や80名までご利用可能なお座敷など、使い勝手のいいこちらのお店は、旬の地元素材を使用した絶品料理と地酒を楽しめるんです♪
お酒のジャンルはかなり幅広く、地酒の「どまんなか芋」￥600（税抜）や「古武羅（こぶら）」￥580（税抜）から「トマト焼酎 草笛」￥630（税抜）や「レタス焼酎 萵苣（ちしゃ）」￥630（税抜）といった変わり種まで。
ここでしか頂けない料理とお酒を楽しんじゃいましょう！
松本ならではのジビエを堪能！
こちらのおすすめ料理は松本ならではの本格ジビエ料理で熊、猪、兎などの珍しいお肉が揃っているんです！ さらにジビエ料理ジャンル豊富なお酒はどれも抜群の相性◎ 是非自分だけの組み合わせを探してみてはいかがでしょうか！
基本情報
山里
そば、郷土料理（その他）、居酒屋
長野県松本市中央1-4-2 酒楽ビル 2F
0263-88-8645
アクセス 松本駅から徒歩3分
営業時間 月、水～日、祝日、祝前日: 17:00～23:30 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
定休日 火
4. 松本で味わえる日本海の幸。海鮮居酒屋は「うず潮」
続いてご紹介するのは、松本駅から徒歩7分ほどの場所にある「うず潮」です！
こちらは名物大将が捌く海鮮料理が人気を集めるお店で、おすすめメニューは「お刺身盛り合わせ」￥2,500（税抜）です！
その時期によって内容が違うお刺身は、その季節に美味しいものを厳選！脂の乗った絶品魚介を頂けます♪
他にもそんな魚介を炭火焼きした「しまほっけ炭火焼き」￥398（税込）など魅力あるメニューがたくさん◎
海鮮が食べたい…、そんなときは「うず潮」へ！
基本情報
二代目 うず潮（【旧店名】うず潮）
焼鳥、居酒屋、焼酎バー
長野県塩尻市大門八番町3-24
0263-54-0868
5. 名産"信州そば"を味わえる居酒屋「蔵のむこう」
続いてご紹介するのは、松本駅から徒歩2分ほどの場所にある「蔵のむこう」です！
こちらは松本のグルメといえば！で思いうかべる方も多いはず、"信州そば"が名物のお店です！
そんなこちらのおすすめは、居酒屋メニューもたくさんあるのですが、やはり「三段変わり蕎麦」￥1,500（税込）。
辛味大根・わさび菜漬け・とろろが味わえるそばで、つゆは地酒「笹の誉」の仕込水を使っているというこだわり具合。
基本情報
蔵のむこう（クラノムコウ）
郷土料理（その他）、居酒屋、そば
長野県松本市中央1-2-21
0263-36-7880
アクセス 松本駅から徒歩1分
営業時間 月～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）17:00～23:30 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
6. 松本で長く愛される歴史ある老舗居酒屋「新三よし」
続いてご紹介するのは、松本駅から徒歩5分ほどの場所にある「新三よし」です！
こちらはなんと創業明治32年という歴史があり、今も変わらぬ人気を誇る名物老舗居酒屋なんです！
リンゴを入れる？「まろやかさくら鍋」がおすすめ！
こちらのお店で是非食べて頂きたいのが、「まろやかさくら鍋」￥2,250（税抜）！
馬肉のお鍋なのですが、なんとおろしリンゴをお好みで入れられるんです！
そしてこれが意外とベストマッチ◎名前の通りまろやか風味が広がってなんともお酒が進みます。
アルコールメニューも充実しているのでご一緒にお召し上がりください◎
基本情報
馬肉バル 新三よし（三よし）
しゃぶしゃぶ、郷土料理（その他）、居酒屋
長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル 1F・2F
0263-39-0141
アクセス ＪＲ松本駅お城口より徒歩6分
営業時間 月～日、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
定休日 なし
7. 松本でこだわりの鶏料理と出会える居酒屋「街道の燈 旬酒場やまもと」
続いてご紹介するのは、塩尻駅から徒歩20分ほどの場所にある「街道の燈 旬酒場やまもと」です！
こちらは店主自ら養鶏しているという"名古屋コーチン"が美味しいと人気を集めているお店。
試行を重ねて行きついたという"紀州備長炭"で焼きあげた焼き鳥は絶品というほかありません。
少し駅からは離れていますが、時間をかけてでも行くべき場所とはまさにこのお店ことでしょう。
是非訪れてみて下さい！
基本情報
街道の燈 旬酒場やまもと（【旧店名】鶏料理 やまもと）
魚介料理・海鮮料理、焼鳥、居酒屋
長野県塩尻市広丘高出1566-1
0263-53-3588
支払い方法 カード不可
8. 松本の旬を贅沢炉ばた焼き！絶品居酒屋「炉ばた 庄屋」
最後にご紹介するのは、松本駅から徒歩4分ほどの場所にある「炉ばた 庄屋」です！
こちらは店名の通り炉ばた焼きが楽しめるお店で、ずらっと店内に並んでいる食材を自分で選んで焼いてもらうことができます！
その時々の新鮮な旬を炉ばた焼きで頂いちゃいましょう◎
アルコールメニューも、料理に合うお酒がたくさんあって楽しみがたくさん♪ 是非訪れてみて下さい！
基本情報
炉ばた庄屋（元庄屋 炉ばた庄屋）
あんこう、焼鳥、居酒屋、ろばた焼き
長野県松本市中央1-11-1 折井ビル1・2F
0263-37-1000
予算 ランチ/1,000円~ ディナー/2,000円~
支払い方法
カード可 （Master、JCB、Diners、AMEX、VISA）
松本には地元の味を楽しめる居酒屋がたくさん！
いかがでしたか？松本には地元の料理を味わえる居酒屋がたくさんありましたよね！
馬刺しや地酒、そばにジビエまで！魅力溢れる松本グルメを是非頂いてみて下さい◎
松本で観光する際に参考になる記事も有ると思います、 是非近くに来られる際はお立ち寄り下さい！
最後まで読んでいただきありがとうございました！