イングリッシュマフィンにスープにシャインマスカット
今日は久しぶりにエアコンがいらない１日でした！
おかげで猫たちも風の通り道でスヤスヤと気持ち良く「良く寝た」１日^ ^
そんな今朝は、PASCOのイングリッシュマフィンでオープンサンド。
クリームチーズに生ハム、ブラックペッパー
ピーナッツバターに砕いたナッツ、はちみつ
の２種類です♪
イングリッシュマフィンは軽くトーストして温めてあるので、クリームチーズを乗せておくと食べるころには少し緩んできていて、生ハムと言い具合にしっとりと馴染んできます。
ピーナッツバターは、ノンシュガーのものなのではちみつを垂らすとちょうどいい甘さ♪
ナッツの食感もアクセントになって、かなり好みの食べ方^ ^
そして、サニー＆グリーン＆フリルレタス、パプリカと枝豆のマリネサラダ、茹でたツルムラサキ、目玉焼き
スープはゴーヤ、ナス、トマトをベジブロスで煮たもの。
ヨーグルトにはバナナとミックスベリーとパイン。
シャインマスカット、野菜ジュース、アイスソイラテ。
スープにゴーヤを入れ過ぎたのか、結構しっかりと苦味があって焦りました。
ゴーヤの苦味が出過ぎた場合ってどうやったらリカバリー出来るのかなぁ…？
とりあえず今日はベジブロスを足して薄めました。。。
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