自家製カレーベーグルとモリモリ野菜プレート

昨日久しぶりに自家製酵母（大石プラム使用）でベーグルを焼きました。
が、 酵母のパワーを甘く見ていたせいもあって（？）成形が緩かったため、二次発酵終了時点で閉じ目が浮いて、ケトリングの際に外れかけて、焼いたら爆裂しました>_<
泣きたい、っていうか、泣くT_T

そんなカレーベーグルをメインに朝ごはん💧
カレー粉を混ぜ込んであるベーグルで、作業中からずっといい匂い♪
中にはセミドライコーンとセミドライトマトを巻き込んでいます。

爆裂ベーグルで下がったテンションを上げようと盛り付けしていたら、いつもよりもさらに野菜モリモリになっちゃいました。

サニーレタス 水菜 オレンジ果汁のキャロットラペ アーリーレッドとミディトマトのサラダ 結びささげ オクラ 半熟たまご

ビシソワーズにくるみとパセリを散らして♪

ヨーグルトにはバナナとアメリカンチェリーとブルーベリー（チアシード）
そして、シャインマスカット！

カレーベーグルが焼きあがった瞬間にリベンジを誓ったので、すぐに次のベーグルを仕込んでいました。
一晩冷蔵発酵させて、本日焼いたのは、マーブルベーグル。
こちらは、慎重に成形したので爆裂しないで済んだ！
明日の朝はこのベーグルが朝ごはんです^ ^
（ひと安心♪）

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