秋鮭1本いただきました

秋鮭の雌を1本いただいたので
捌いていくらの醤油漬けも作りました
冷凍庫に小分けにしておいたもの
今日のパスタは鮭といくらで
しめじも入れたので秋の味覚満載の和風パスタ
です

鮭といくらが最高に美味しいパスタ

和風にしたかったのでにんにくやバターと麺つゆで仕上げ
薄味にしましたがいくらの醤油漬けでちょうど良い塩加減にします

捌く時に使う出刃包丁を買おうかと思いましたが結構お高いので今回は三徳包丁
来年こそはいい包丁で上手く捌きたい

冷凍庫にはいくらがたくさんになり
お正月には次女に食べさせたいな