バスクチーズケーキ

チーズケーキってとても好きなんですが、自分で色々試してみても
何か違うなぁ、何か足りないなぁって思ってたんですが、
これだってものに出会えたのはつい最近！
自分好みのものを探すのって楽しいですよね。

あ、あのお店は美味しかった！ってとこはありますw
もし、おすすめあったら教えてくれたら嬉しいです！


<材料>
クリームチーズ　　　　　　４００g
卵　　　　　　　　　　　　　　２個　
生クリーム(脂肪分35%)　　２００ml
グラニュー糖　　　　　　　　８０g
薄力粉　　　　　　　　　　大さじ１

１５ or １８ cm丸型

＊各材料は常温よりに戻しておく。

<レシピ>
オーブン220℃で予熱しておく。
１ボウルにクリームチーズ、砂糖を合わせ、なめらかになるまで
　混ぜ合わせる。
２卵を溶き、１に合わせてよく混ぜる。
３振るった薄力粉、生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
４型の側面、底面にオーブンシートを敷いて、３を入れる。
　空気抜きも忘れずに。
５オーブン ２２０℃ ４５分で焼き上げる。
６粗熱をとって２時間以上冷やし、完成！
　＊半日程度冷やすと、よりギュっとなって美味しいですよ！