“鶏の串焼き“で1番好きなのが『ぼんじり』と『皮』

ぼんじりとかわの共通点は『脂　脂　脂』
ちょっと『焼き台』から目を離すとすぐ燃えて『真っ黒』に…
遠火で団扇による『風』で強火にし

外　“カリっ“ 中　“ふっわ“

この、炭のPowerで『揚げる』感じがたまりません！！
炭の熱で『焼く』のではなく、こればっかりは自分の表現で
『炭の熱で揚げる』といった感じ。

このカリっカリがたまらない。
 ぼんじりは2口で一気に口に放り込み、奥歯で噛み砕く。
脂ギッシュになった口内へ一気に『サッポロさんの恵比寿生』で流し込む！

次は『カリっカリ』の皮を 3口で一気に口に放り込み、奥歯で
カミカミもぐもぐしながら次なる『Nikkaさんのリッチブレンド　ハイボール』で流し込む。

もう〜、最高を通り越して“最強“に！
両方とも味付けは『塩』にし、気持ち『塩っぱめ』に。

つくづく思うのが『居酒屋の焼き串は気持ち塩っぱめ』が1番だと個人的には思う。
その方が酒はススムし、うんまい！喉越し！！

と、感じる今日この頃…