【BI-TO #03】備前焼×BAR 文化を囲んで人が語らう移動式GALLERY BAR（賀儀山泰志さん）
時は夕暮れ。「酒場」の看板と共にどこからともなく現れる、軽トラを改装した数寄屋建築風の移動式GALLERY BAR「Kagiyama Gallery Bar」。 訪れた人同士、和の空間で備前焼のうつわで乾杯し、話に花を咲かせます。 その中心に姿の見える、店主・賀儀山泰志さんにお話を聞いてみました。（文：南裕子、写真：小川雄大／賀儀山泰志）
――移動式BARを始めたきっかけは？
僕は玉野市出身なのですが、田舎が嫌で一度は外に飛び出して、海外で長く過ごしていました。でもやっぱり日本のものは素晴らしいと感じるようになり「日本のもの、特に地元岡山のものを外の人に知ってほしい」「同時に、地元の人もその価値を認識し、守っていく社会になってほしい」と思い、「土着の良いモノを集めた、文化人が集う場を作ろう」と、この移動式BARを始めました。
――空間にも、お酒や器にもセンスを感じます。賀儀山さんのモノ選びのこだわりは？
瀬戸内の良い酒・良い肴・備前焼など「地元のいいもの」を扱うこと。この軽トラの数寄屋部分も、岡山の宮大工・杣耕社さんの施工によるものなんですよ。
あとは「自分自身がいいと思うもの」を選ぶこと。モノのデザインが洗練されてるのも重要だけど、そのモノが持つストーリーや意味合いも大事ですよね。あとは、やっぱり人。作り手と会って、話して、価値観や人間性に魅力を感じたモノを選んでいます。
――どんな場所で開店していますか？
玉野、倉敷、東京、京都、備前など、全国津々浦々です。備前では、伊部のBIZEN gallery Kaiやでの出店が多く、先日は夢幻庵でも出店させていただきました。若手の備前焼作家や、地元の方、観光客の方、時には海外の方にも来ていただいてます。
――みなさんどんな風にお過ごしですか？
お酒が入って盛り上がると、やっぱり備前焼の話に。作家さん本人がいることも多いので、作品について聞いたり、「今、ちょうど窯炊きしてるよ」と窯の案内に行くことも（笑）。
作家だけになるとちょっと話が深まって、備前焼のこれからとか仕事の話になりますね。窯の炊き方、海外展開の仕方、プロダクトっぽい製品の作り方……話題はいろいろです。それぞれに個性があるので、そのカラーががはじけてカラフルな雰囲気になることもあれば、いろんな色が重なりグッと濃い話になることもあります。
――賀儀山さんが備前焼や工芸を好きになったのは？
20代の頃です。料理やその器に関心があって、ヒッチハイクで日本各地の工芸の産地を旅してました。珠洲焼で有名な能登半島とか。珠洲といい備前といい、あの土っぽい質感が僕は好きなんでしょうね。
あとは「大地の芸術祭」にボランティア参加して「アートで世界と田舎が繋がれる」と衝撃を受けたことかな。
――アートで世界と田舎が繋がる？
新潟の十日町という小さな田舎町に、海外からいろんなアーティストやVIPが次々やってくるんですよ。その人たちと地元の人が、当たり前のようにその地域の文化について楽しく話をしてる。それが衝撃で。以来「アートや文化を媒体にして世界と地方が繋がる」が僕にとって一番しっくり来てるテーマです。
――文化を通じて繋がるって素敵です
となると、やっぱり”媒体”となるモノのクオリティって重要。いい媒体でないと、いい人と人が出会わないから。それと、まず同じテーブルを囲むって大事ですよね。1つのテーブルを囲って、お酒を飲んで、地域のセンスある人・やる気ある人たちがここに集まって、これからを語りあう場になってくれたらいいと思います。
――気になるこれからの展開は？
新たな挑戦として和船でのギャラリーバーや固定店舗での角打ちギャラリーバーを検討中です。移動式ギャラリーバーを含め協力者、また、角打ち用物件を探していますので気になる方・心当たりのある方はお気軽にご連絡ください！
賀儀山泰志
玉野市出身。大学時代はケニア留学を経験。京都で就職後は海外営業として欧米からアジアまで海外を飛び回る。1年間フランスでアート留学をして2020年に帰国。Kagiyama Gallery Barを始める。地元玉野ではアーティストインレジデンスの施設も運営。2023年〜備前市地域おこし協力隊。和船の再建に取り組んでいる。 Instagram：@kagiyama_gallery_bar
「BI-TO」紙面でほかの記事もチェック！
この記事は、岡山県備前市の＜人＞と＜文化＞を見つめるローカルマガジン「BI-TO」に掲載されたものです。こちらから誌面もご覧いただけるのでぜひチェックください！
■目次
・ISSUE#03 備前焼から広がる世界
【AIR×備前焼】国際交流で広がる、備前焼の可能性
【産地交流×備前焼】珠洲焼の歩み、備前の地で前へ
【未来の社会×備前焼】陶器ごみから生まれた再生備前「RI-CO」
【GALLERY BAR×備前焼】文化を囲んで人が語らう移動式GALLERY BAR
・「大人のしゃべりBAR」開催レポート
・Do you know…？
・巻末コラム：肇さん、備前焼でお酒が美味しくなるって本当ですか？
2024年9月20日発行
企画・発行：BIZEN CREATIVE FARM
制作：南裕子、藤田恵、松﨑彩、吉形紗綾、加藤咲、池田涼香、藤村ノゾミ