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フードペアリング

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おいしいコーヒーをさらにおいしく、120%楽しむコツ。それがフードペアリングです。魔法みたいに広がるせかいをお楽しみください。
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2021年2月の記事一覧

世界一好きなレトルト、バターを感じるなめらかでまろやかなカレー。
合わせるならグァテマラとかコロンビアとかの等級がしっかりしてる産地、それの深めローストに耐えるグレードのやつ!

これものすっごくおいしい、中華とコーヒー?って考えると一瞬戸惑うけど、これに合うブレンドを考えたくなる味。
ラテンアメリカの軽やかな酸味を活かしつつ深めにロースト、そこにインドネシアのスパイシーさを足す感じで。妄想がひろがる〜。