円安の嵐が吹き荒れる中、トルコ旅行はお得!?ボレク（トルコ風パイ）やチャイ、トルコのパスタ……『二つの季節しかない村』の舞台、アナトリアは魅力がいっぱい！【食べ物編】

現在、海外旅行で西欧諸国に行こうものなら空前絶後の円安により、食事も買い物も思うように楽しめないが、トルコの通貨リラに対しては円高傾向にあり、比較的お得に旅行が楽しめる。
年末年始の旅行先として、トルコを検討してみては？
映画『二つの季節しかない村』で観られるトルコの魅力をご紹介！

『二つの季節しかない村』の主な舞台はトルコの東アナトリア地方。チグリス川とユーフラテス川の上流に挟まれたメソポタミア文明の発祥の地。様々な王国による支配を繰り返してきた歴史の深い土地だ。
現在はアルメニア、イラン、イラク、ジョージア、アゼルバイジャンに接地し、アルメニアとの国境付近にはノアの箱舟が流れ着いたとされる標高5,137mのアララト山がある。
映画の中ではいくつかの景勝地を訪れ、食事や飲み物の話題も多い。
今回は、【食べ物編】です！

◆『二つの季節しかない村』に登場する飲食物

世界三大料理と言われるトルコ料理はアジアとヨーロッパの融合から生まれた。 人種も文化も料理も多文化！

＜ボレク＞

本作の中で何度か「パイ」と字幕がついているが、正確にはトルコのパン・ペストリーの一種“ボレク”というものでトルコの朝食の定番。
ユフカと呼ばれる薄くてサクサクした生地を何層にもするのが特徴。
ボレク専門店もあるが、家庭でもよく作られている。
具は様々なものがあるが、チーズが定番。本作内でも「チーズの？うまそうだな」「温めたほうがいい」という会話がされている。

ボレク

ボレク from 『二つの季節しかない村』

＜チャイ＞

チャイというとミルクで煮出した甘いインドのチャイを思い浮かべがちだが、トルコのチャイはきれいな紅色でミルクは入れない。
イランのチャイ同様に小さなガラス器でいただくのが一般的。
淹れ方は独特で、2段式のヤカン、チャイダンルックというものを用いて、上の小さなポットに茶葉を入れて、下の大きなポットでお湯を沸かして茶葉を蒸し、お湯が沸いたら小さなポットへお湯を注ぎ、20分近く弱火に掛けて、そのまま1日中沸かしっぱなしにし、飲みたいときに下のポットのお湯を使って好みの濃さにして飲む。
学校の職員室で、家に帰ってから、外食時も、同じようにチャイを飲んでいるのが本作内でも何度か映される。

チャイ from 『二つの季節しかない村』

＜ワイン＞

イスラム圏のトルコだが、多文化交流が盛んなことと政教分離していることもあり、戒律は緩く、お酒を飲む。
特にトルコはぶどうの産地で独自のワイン作りも盛ん。
紀元前4000年のヒッタイト王国時代にはワインが作られていたとの文献もあり、「ワイン発祥の地」とも言われている。
トルコ全域にワイナリーがあり、カベルネ・ソーヴィニョンやメルロー、シャルドネ、シラーなど国際品種のものもあれば、トルコ固有のぶどう品種で作るワインもある。
本作内ではサメットが獣医にカッパドキア産のワインをお土産に渡したり、ヌライの家へ訪問するときもワインを手土産にしている。

ワイン from 『二つの季節しかない村』

＜パスタ＞

本作内で「パスタとワインは期待して」と言うヌライがサメットに手料理をふるまう。
実はトルコはイタリアに次ぐパスタ輸出国。
トルコ料理は世界三大料理のひとつと称されるが、オスマン帝国時代に前菜、パスタ、スープ、ケバブ、ピラフなどが食されていたそうで、現在もアナトリア地方ではパスタ料理の名物がある。
手打ちパスタのエリシテや極細で衣に使うことが多いカダイフなどトルコらしいものもあれば、一般的なスパゲティもよく食べられている。

パスタ from 『二つの季節しかない村』

＜朝食＞

トルコで重要視されているのは朝食。日本の「今度ランチでも」のノリで「今度朝食でも」という会話が交わされる。
チャイを飲みながら、エキメッキ（パン）、チーズ、オリーブ、ジャム、はちみつ、卵料理、野菜、ヨーグルトなどをずらっとテーブルに並ぶ。
本作の中では学校の職員室で教師たちがテーブルを囲んで朝食をとるシーンがあり、パンをちぎってフムス（ひよこ豆のペースト）らしきものをつけて食べている。

朝食 from 『二つの季節しかない村』

海外旅行の行先を考えるとき、映画から文化を知ることは非常に重要な手掛かりになる。
本作『二つの季節しかない村』ではそんなトルコの知られざる観光地や食文化を垣間見ることができる。
映画を観て旅行先を検討してみてはいかがだろうか。

『二つの季節しかない村』

監督：ヌリ・ビルゲ・ジェイラン　脚本：アキン・アクシュ、エブル・ジェイラン、ヌリ・ビルゲ・ジェイラン
出演：デニズ・ジェリオウル、メルヴェ・ディズダル、ムサブ・エキジ、エジェ・バージ
2023/トルコ・フランス・ドイツ/198分　配給：ビターズ・エンド　www.bitters.co.jp/2kisetsu
© 2023 NBC FILM/ MEMENTO PRODUCTION/ KOMPLIZEN FILM/ SECOND LAND / FILM I VÄST / ARTE FRANCE CINÉMA/ BAYERISCHER RUNDFUNK / TRT SİNEMA / PLAYTIME

10月11日(金)、ヒューマントラストシネマ有楽町、新宿武蔵野館ほか全国順次ロードショー！

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