今日はインスタで satomifoodieさん にご紹介いただきました “サーモンのフェンネルオイルサラダ”のレシピをご紹介します♡ ＜材料＞ スモークサーモン サラダリーフ にんじん アボカド スプラウト セジャメス フェンネルオリーブオイル 大さじ１ レモン汁 大さじ1/2 塩胡椒 適量 ＜つくりかた＞ １．野菜は洗って器に盛る ３．サーモンを乗せる ４．フェンネルオリーブオイルにレモン汁、塩コショウを混ぜて、 かけたらできあがり♪最後にコシ
突然ですが、今ヨーロッパで注目を集めているといわれている 貴重な美容オイル「ウチワサボテンオイル」をご存知でしょうか？！ ★しっとりお肌潤う、ウチワサボテンオイル。ウチワサボテンオイルは豊富な美容成分を含有することから 高い美容効果が期待されています✨ お肌の水分を保持する役割があり、保湿力の源となる、 リノール酸（オメガ６）はアルガンオイルの約1.8倍、 オリーブオイルの約8.3倍も含まれていると言われています。 さらっとしていてお肌によく馴染んで、とても使いやすいオ
こんにちは！今日もご覧くださり、ありがとうございます＾＾ ビオアリーナでは北アフリカの地中海に面したチュニジアから 空輸で直輸入されたオーガニックオリーブオイルを販売中！ そもそも、「チュニジアってどんな国？！」というご質問が多いので 先日から、チュニジア情報についての記事を投稿させていただいてます♪ 今日は、チュニジアの中でも、個人的にとても魅力を感じている 「シディ・ブ・サイド」について、ご紹介したいと思います（＾-＾） ゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:
こんにちは！ ビオアリーナでは北アフリカの地中海に面したチュニジアから直輸入の オーガニックオリーブオイルを販売させていただいておりますが そもそも「チュニジアってどんな国？！」というご質問を よくいただくので、今日から 「チュニジアのこと、もっと知りたい」シリーズで いくつか投稿をさせていただく予定です～(＾＾)♪ お付き合いのほど、よろしくお願いいたしますm(__)m ------------------------------------------------
こんにちは。今年の寒さは厳しいですね。 みなさん、お風邪など召されていませんでしょうか？ 新年が明けて、そろそろまた日常生活に戻りつつある今日この頃。 身体をリセットするにも、お味噌汁は格別です♪ 胃にやさしく染みわたりますね～(*＾－＾*) みなさんはお味噌汁の具材など、いつもどうされていますか？！ 私などついつい同じ味噌で、同じ具材になってしまいます。 今日はマンネリ化しやすいお味噌汁を簡単に美味しく変化させる とっておきのアイデアをご紹介しますね♪ *.゜｡:+
こんにちは！ みなさんは普段のお料理に鴨肉をよく使われますか？ 正直、わたしはあまり使ったことがありませんでした。 まだ鶏肉ほどのメジャーな感じはしませんよね～（＾＾； でも、最近知人から勧められて「鴨肉のコンフィ」にチャレンジしたら うまみたっぷりでとても美味しかったので、今日はレシピをご紹介します☆ 食卓に並べれば豪華なイメージがありますので 特別な気分になりたい時にもオススメですよ！ *.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.*.゜｡:+*
こんにちは！１２月に入って気温がグッと下がりましたね。 今年は例年の冬より寒さが厳しくなるそうですよ。⛄💦 寒い朝には頭がボーッとしてしまい、しっかりと目覚めるまでに時間がかかってしまいます。 そんな中でオススメなのが、脳を刺激することで自律神経のバランスを整えて身体を覚醒させる、温かい飲み物。 特に「オリーブオイルココア」は今流行りの”腸活”にも効果抜群です✨ ---------------------------------------- 今回は松生恒夫先生という胃
こんにちは！突然ですが、みなさんはお料理に「フェンネル」という ハーブをよく使われますか？ 日本ではあまりなじみがないかもしれませんね。 フェンネルの香りには魚臭さを消してくれる効果があるらしくて ヨーロッパでは古くから、魚料理によく使われているそうです♪ 【 フェンネル 】（ハーブの１種） ◆科 名◆ セリ科 ◆原産地◆ 地中海沿岸 ◆利用部位◆ 葉、株元 ◆別 名◆ ういきょう しょうきょう フヌイユ フィノッキオなど ◆特 徴◆ 繊細な羽根状の葉で、ア
こんにちは！ １１月１３日（金）は、ビオアリーナ初のオンラインセミナー 「 オンラインテイスティング講座vol.1 良質なオリーブオイルを選ぶための基礎知識 」 を開催し、多くの方にご受講いただきました。 金曜日の夜という貴重な時間にご参加くださった皆様 どうもありがとうございましたm(_ _)m オンラインセミナーは 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会理事 マスターオリーブオイルソムリエの遠藤朋美先生を講師に招き あらかじめ受講者さんのご自宅に配送させていただ
こんにちは！ チュニジアを含む北アフリカ生まれの辛い調味料 「ハリッサ」をご存知ですか？ 唐辛子、パプリカをベースに複数のスパイスを混ぜて作る調味料で、 中華料理にたとえると豆板醤のようなもの。 実はこの調味料、エスニックだけでなく、和食や中華など さまざまな料理に合う万能調味料で、スパイスさえあれば 自宅でも簡単に作ることができるんですよ（＾＾）♪ *.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡
みなさんは「チュニジア」と聞かれて何を連想されますか？ ヨーロッパ人の優雅なバカンス、サハラ砂漠、地中海温暖気候、地中海交易・・・ もしかすると、テロやイスラム過激派など、ネガティブなイメージがある方もいらっしゃるかもしれません。 日本の4割程度の面積、砂漠の多い国土です。 そんなチュニジアですが、実は「オリーブ大国」！ 作付面積では実は世界２位を誇るそうです。 チュニジアで収穫されたオリーブはフランスやイタリアに運ばれて そこでオリーブオイルに加工され、世界に届け
こんにちは！突然ですが、みなさんはチュニジアの伝統料理 「ブリック」を召し上がられたことはありますか？ 日本ではあまりなじみのない料理かもしれませんね。 「ブリック」というのは、パートブリックという春巻きの皮に 似た薄い皮の上に様々な具材を乗せ、卵を割り入れて 包んで揚げた料理のことで、チュニジアの代表的なお料理の１つです。 ナイフを入れると中から黄身がとろ～り出てきて、私も チュニジアに訪問させていただいた時に食べましたが 素朴ながら、とっても美味しかったですよ～（*
こんにちは！チュニジア産の良質なエクストラバージンオリーブオイル専門店・ビオアリーナのスタッフSugiです。 ビオアリーナから１番最初に発売しましたエクストラバージンオリーブオイル「ガルグリ」を約１ヶ月間お使いいただいているお客様にインタビューさせていただきました。内容をご紹介いたしますね（＾＾） ------------------------------------------------------------------------------------ 【
こんにちは！いつもご覧くださり、ありがとうございます。 チュニジア産の良質なエクストラバージン オリーブオイル専門店・ビオアリーナのスタッフSugiです。 今日は「ガルグリ」オイルの生産者さんに スポットを当ててみましょうか。 ｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+* チュニジア発のオーガニック製品で 酸度が低くフレッシュさ際立つ人気ナンバーワンの エキストラバージンオリーブオイル「ガル
こんにちは！ 今日はチュニジア産オリーブオイルの豊富な「ポリフェノール」について書いてみますね。良かったら、お付き合いください♪ ------------------------------------------------------------------------------------ チュニジア産のオリーブには、ポリフェノールが豊富に含まれています。これは研究結果で明らかになっており、チュニジアをはじめとする北アフリカの厳しい土壌・風土で育つ、オリーブの特徴
こんにちは！今日はチュニジア産オリーブの種類について書いてみますね。良かったら、お付き合いください♪ ----------------------------------------------------------------------- 北アフリカの地中海に面した国、チュニジア。 日本人にはあまりなじみのない国かもしれません。私も最初は思わず世界地図を開きました(＾＾； 南部はサハラ砂漠へと続く乾燥地ですが、北東部の沿岸地域は穏やかな地中海性気候に恵まれており
