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海外に住んで買い物の仕方や食材やレシピについて分からなくて困ったことはありませんか？簡単な英語でもレシピに使われるものの意味は、辞書に載っていないことも結構あります。在米30年、英語での料理教室主宰10年の経験をもとに食に関するいろんなことを説明していきたいと思います。
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もう昔のことになってしまいますが、私が初めて迎えたアメリカでのクリスマスのときです。クリスマスケーキは、バレンタインデーの女性からの告白と同じく、日本で生まれた、アメリカにはない習慣であることを知ってほんとに驚きました。「日本ではクリスマスケーキという、イチゴのショートケーキのような生クリームでデコレーションした丸いケーキを食べるんだけど」と言ったら、「へ～！なんで？？すごい変わってるね！」なんて笑われてしまったのでした。。（泣）
アメリカ西海岸に暮らして早30年。料理と食べることが大好きですが、最初は本当に頭を抱えてしまいました。スーパーに並ぶ、何もかもドでかい食材、英語は話せないけどかなり読めるつもりだったのに、レシピの読み方や簡単な単語なのに意味が分からない、そんな困ったことが沢山ありました。
