牡蠣の旨みがあふれる！『牡蠣無双』をつかったクリームグラタン
岡山県の日生産、ぷっくらした牡蠣をオイル漬けにした『牡蠣無双（金ラベル）』。
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この『牡蠣無双』を使ったレシピ、今回はクリームグラタンの作り方をご紹介します。
『牡蠣無双』をつかった牡蠣のクリームグラタン 材料
・『牡蠣無双金ラベル』1個
・玉ねぎ 半分
・いんげん5本
・ベシャメルソース（グラタンソース）150cc
・とろけるチーズ 適量
・パセリ 適量
・コンソメ 小さじ1
・塩コショウ
・水 50cc
『牡蠣無双』をつかった牡蠣のクリームグラタン 作り方の手順
1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. いんげんを塩茹でして、3cmぐらいに切る。
3. フライパンに瓶の中のオイル大さじ1を入れ、玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを入れ、ベシャメルソースを少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
5. グラタン皿に『牡蠣無双』の瓶の中のオイルを薄く塗り、玉ねぎを入れ、茹でたいんげんと牡蠣、とろけるチーズをのせて、250℃のオーブンで10～15分焼く（チーズが焦げそうな場合は、アルミホイルを上にかける）。
6. 仕上げに刻んだパセリをのせる。
お料理のポイント
いんげんの代わりにブロッコリーやアスパラなど、お好みの野菜でアレンジできます。
最後に『牡蠣無双』のオイルをかけることによって、牡蠣の風味がより楽しめます。
そもそもこのグレープシードオイルが激うまなのです！
作って食べてみた感想
『牡蠣無双』は、ただ蒸しただけの牡蠣とは違って、それ自体にしっかり旨みがある商品。
そのため、通常のクリームグラタンに、さらに味の深みが増すんです！
そのまま口にするたけでも人気の『牡蠣無双』のポテンシャルを、さらに引き出すお料理になっています。
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ピリ辛風味の『銀ラベル』の方もありますので、お好みに応じてお選びください。
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