獨自傳播著埼玉文化的熊谷，已經準備開始要接待微住者了/熊谷微住

文：加賀崎 勝弘　 翻譯：Tsai Yi-Ping 大家好，初次見面，我是在東京鄰縣的埼玉，經營八間餐廳與青年旅社的、PUBLIC DINER的加賀崎。 埼玉，是什麼樣的地方呢熊谷，又是什麼樣的地方呢？ 旅行雜誌《d design travel埼玉》中，有著這樣的介紹：「埼玉縣和東京都，就像是在武藏國出生的雙胞胎兄弟。如果要說的話，埼玉是哥哥，而東京市弟弟」。 另外，以縣的面積來看河川的比例，埼玉縣是日本第一，而熊谷又靠縣內兩大河川「荒川」和「利根川」最近，因此土壤肥沃