【スープ】海老の旨味凝縮！ビスクの作り方！
今回は海老を丸ごと使ったスープ「ビスク」にスパイスで香り付け！
香ばしい海老とスパイスの香りが相まって最高においしいスープができました！
↓レシピ動画
https://youtu.be/lNb1q_hJu_0
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《材料》
赤海老 8尾
人参 20g
玉ねぎ 40g
ニンニク 小さじ１
トマトピューレ 150g
水 500ml
白ワイン 10g
バター 30g
クミン 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1/2
《Ingredients》
Red shrimp 8 tails
20g Carrots
40g Onions
1 teaspoon garlic
150g tomato puree
500ml water
10g White wine
30g Butter
1 teaspoonCumin
1/2 teaspoon paprika powder
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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。
・クミン
効能：整腸作用、解毒作用、代謝アップ
風味：カレーをイメージする強い芳香
特徴：カレー特有の香りを持ち、エスニック料理には欠かせないクミン。
消化液の分泌が活発化してくれるので整腸や解毒作用に効果があり、
食欲増進や消化の促進につながります。
また、抗酸化作用があり免疫力を上げる効果もあるため、
ガンや循環器系の病気の予防、アンチエイジングにもなります。
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【Bespice inc.】
カレーを中心にスパイスを使った
様々なアレンジ料理をご紹介するチャンネル。
食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！
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