【あさりカレー】スープカレー風あさりのスパイスカレーの作り方！

旬のアサリを使って旨味染み渡るカレーです。
スープカレーに似たラッサム風で軽やかで食べ進める手が止まらないです。

↓レシピ動画
https://youtu.be/nwxji3oBbJw

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《材料》
油 20cc
フェンネルシード 小さじ1/4
玉ねぎ 80g
にんにく5g
生姜 5g
トマト缶 40g(裏ごすとgood)
あさり 120g
水 150ml
白ワイン 15cc
塩 小さじ1/3

・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1/4
チリ 小さじ1/4
カルダモン 小さじ1/4

油 15ml
・ホールスパイス
ブラックペッパー 5個
コリアンダー 小さじ 1/4
マスタードシード 小さじ1/2

セルフィーユ
ディル

《Ingredients》
oil 20cc
1/4 teaspoon fennel seed
80g onion
5g garlic
5g ginger
Can of tomatoes 40g 
120g clams
150ml of water
one-third teaspoon of salt

·Powder spice
1 teaspoon coriander
1/4 teaspoon turmeric
a quarter teaspoon of chili
a quarter teaspoon of cardamom

Oil 15ml
·whole spice
5 black pepper
1/4 teaspoon of coriander
1/2 teaspoon mustard seed

chervil
dill

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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。

・フェンネル
効能：代謝アップ、デトックス、
風味：甘い爽やかな香りと苦味
特徴：
フェンネルは「ウイキョウ」とも呼ばれ、甘い香りと苦味が特徴的ですが、
豊富に含まれるカリウムが塩分の排出と同時に
不要な老廃物をデトックスしてくれる効果があるので、
むくみ解消のデトックス効果、新陳代謝を促し肥満予防にも役立ちます。

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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

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