オーストリアワインは進化する

フレッド・ロイマーのワインを飲むといつでも、よくわからないなあと思う。

ロイマーさんのワインはシンプルでスタイリッシュなボトルに入った、とてもオーストリアらしい美しさのあるワインだ。本拠地のカンプタールと少し離れたウィーンの近くの産地グンポルツキルフェンにも畑を持ち、オーガニックとビオディナミで栽培を行っている。彼はヴァン・ナチュールが個人的に好きだと言うが、とはいえ彼のワインはよくある「自然な