【ビールシリーズ】東京IPA（Far Yeast Brewing）

◼︎総評
IPAの中では泡がクリーミー、かつ泡持ちが良い。香りはベルジャン系の香りが強く香るが、味は甘すぎずスッキリとした苦味が特徴。こう言う香りと味にギャップを持たせるビールを毎度飲むと思うのだが、醸造の際のレシピが絶妙なんだろうなー。インターナショナルビアカップで2度受賞した事も頷ける（2018銅賞、2020銅賞）。

◼︎ビール由来等の説明
Far Yeast Brewingといえば、20年10月に五反田にタップルームがオープン。より身近に感じたと思ったら、地元静岡（熱海）にもあるではないか！しかも焼肉とビールを飲むコンセプトの店とは最高ではないか。衝撃の事実。ぜひ行きたいと思う。

◼︎味チャート
酸味　2
甘み　3（ベルジャン系の柑橘系の甘さ、甘すぎない）
苦味　4（しっかり苦いけどそんなに重くない）
香り　5（ブワッと香ります）
炭酸　3

◼︎情報
ブルワリー：Far Yeast Brewing
産地：山梨県北都留郡小菅村
タイプ：エール（上面発酵）
ビアスタイル：ベルジャンIPA
アルコール分：　6％