砂ずりのアヒージョ

砂ずりのアヒージョは当店自慢の名物料理です。

砂ずりの固い部分を切り落とし、食べやすいよう半分にカットしたものを使っています。

アヒージョといえば海老のアヒージョを思い出す方は多いと思います。スペインでは、いろいろなものをアヒージョとして楽しんでいます。

鶏のアヒージョもあれば、稚ウナギのアヒージョもあります。

アヒージョのオイルをパンにつけて食べると、これまた絶品なのですが、スペインでは具だけを食べてオイルは食べないそうです。

もったいない、、、逆にびっくりですね。

当店のアヒージョをゼヒ一度、お試しください。