強めで甘さ控えめ42

No.060【ゾンビー】

オリジナルレシピの作者はこのカクテルをこう呼んでいました。
〝a mender of broken dreams  破れた夢の癒し手〟

《レシピ》
・バカルディホワイト・・・・・・・・15ml
・バカルディゴールド・・・・・・・・15ml
・マイヤーズラム・・・・・・・・・・15ml
・アプリコットリキュール・・・・・・10ml
・グランマニエ・・・・・・・・・・・5ml
・レモンジュース・・・・・・・・・・15ml
・オレンジジュース・・・・・・・・・30ml
・パインジュース・・・・・・・・・・40ml
・グレナデンシロップ・・・・・・・・5ml
・デメララ151ラム・・・・・・・・・15ml(フロート)
・クラッシュアイス　・ミントチェリー　・ストロー
●シェーク

ゾンビーは1934年〝ドン・ビーチ〟が完成させました。彼は秘密主義で、レシピ流出を防ぐために材料をコードナンバーで管理していました。ナンバーの付いたボトルの中身は自店のバーテンダーにすら秘密にする徹底ぶりだったみたい。

時は流れ1994年。オリジナルレシピを発掘すべく立ち上がった男がいました。男の名は〝ビーチバム・ベリー〟。彼は10年を越える時間を費やし、ついに1930年代のノートを見付けたのです。
そこにはやはり〝ドンズミックス〟や〝スパイス#4〟といった暗号が。。。しかし彼はめげる事なく調査を続け、ついに全てを明らかにすることができたのです！
以下がビーチバム・ベリーさんの血と汗と涙の結晶です。
《ドン・ビーチ・オリジナルレシピ》
・プエルトリコゴールドラム・・・・45ml
・ジャマイカラム・・・・・・・・・45ml
・デメララ151ラム ・・・・・・・・30ml
・ライムジュース・・・・・・・・・20ml
・ファレナム・・・・・・・・・・・15ml
・ドンズミックス(グレープフルーツジュース2:シナモンシロップ1)・・15ml
・グレナデンシロップ・・・・・・・1tsp
・アンゴスチュラビターズ・・・・・1dash
・ペルノー・・・・・・・・・・・・6drops
・クラッシュアイス
・ミント飾る
●ブレンド(5秒以内)
※グラスはもちろんゾンビグラスで

いやー、これは飲み口がちょっと強すぎますね！でもこのくらいが夢破れたときには丁度よいのかな。