海老オイルのレシピ

スーパーで比較的安価で手に入れることができるアルゼンチン産の赤い海老

あれをたまに買って、塩を振って、魚焼きグリルで焼いて食べるのですが

今回は、それの頭は生のまま冷凍して保存しておいた物があったので

その６尾分の頭をつかって「海老オイル」を作ってみました。

材料・アルゼンチン産赤エビの頭

・サラダ油

作り方

①エビの頭を魚焼きグリルで焦げない程度に焼く

②細かく刻んでフライパンへ