「流行に関係なく生き残れるお店は？」に答えました、と１２月２日の日記

【質問】
林さんが、お菓子ってほんと流行のサイクルが早すぎて大変だよねと書かれてましたが、スイーツは、定番になれば生き残れる確率が高いと思います。ラーメンや餃子やカフェの方が生き残るのは難しいように見えます。林さんは最近、お酒はもうダメとよく書かれてますが、流行に関係なく生き残れるのは何だと思いますか。

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