30分子供店長。１日１アイデア

こんにちは。

体験型の飲食店の仕組みをもう少し煮詰めたので、書いていきます。

思いついたのが小さい子供（４歳から小学生まで）に働いてもらうということ。

当店はYouTubeを広めたいと思っているので、撮影OKの方のみ。

お客様の撮影も可ですが、ほかのお客様の迷惑のならないように。

実際にどうするのか

お金はいただきません（うちのばあいYouTubeに上げる前提なので）

①子供に実際に働いてもらう。

平日の予約制で、一人限定。

３０分、子供に実際に働いてもいます。

料理の配膳や、お皿洗い、ドリンクの作り方、オーダーを受ける。

場合によってはお会計も。

（すべて必ず後ろにスタッフがついて安全性を確保します。）

厳しく指導する場合もあり？笑

②「まかない」がでる

お給料は出ませんが、「まかない」をだします。

子供の好きなドリンクと串を３本。

役職をつける

初回の一回目二回目は『研修中』の名札をつけてもらう

三回目から　星が付いた名札

四回目　は　星が二つと回数で星が増え、

星を五個貯めると「アルバイトリーダー」などに昇格

アルバイトリーダーになり、星を１０個集めると「店長」になる。

店長になれば自分の「まかない」を焼くことができる。

狙い

・「働く」ということ、「報酬を受け取る」ことのうれしさを知ってもらう。

・親も子供の成長が見れるので、家族全員で楽しめる。

・成長を見せたいがために３世代でご来店いただけるようになるかもしれない。

・常連様の来店回数を増やしたい。（子供に「ばん吉に行きたい」と言ってもらえるようになれば、おのずと増えると推測）

・ほかのお客様にも配膳、オーダー、お会計としてもらうので、お客様同士の横のつながりができる。

win-win-win-win

親御さんも楽しい、子供も楽しい、ほかのお客様も楽しい、お店も楽しい

みんなwinしかない！！

昨日思いついたことなので、まだまだ、煮詰めていかないことは沢山あるが、来月には開始して、その都度、課題に対処していきたいとおもう。

なにか案がある方は一緒に考えていただけると嬉しいです。

「ここをこうしたほうがいい」等あればコメント下さい。

それでは本日のお仕事頑張ってきます！！

ばん吉　斧渕