母旅2024#06◆ヌガークラッカーDIY
10/10（木）～10/13（日）まで、母が台湾に遊びに来てくれました。このシリーズでは在台7年目のばななが母を連れ、台北＆台中を観光します。
身支度をして昨晩母と選んだ朝ごはん屋さんへ。ホットサンドとピーナツサンド、母はお茶、私は豆乳を注文。どこにでもありそうなホットサンドではあるけれど、日本ではきゅうりを熱することはあまりないし、甘さ控えめ粒感たっぷりのピーナツクリームもあまり見かけない気がする。
（耳を残すか聞いてもらえる）
しっかりおなかを満たした後は、予約をしていたヌガークラッカーのDIYへ。目的の住所へ行きインターホンを鳴らし、「O時予約のXXです」と言うとドアの鍵が開くのでエレベーターで目的階へ向かう。
手を洗って、エプロンを付け、タブレットで工程を確認。材料や道具はすでに準備されているので、それを熱したり混ぜたりするだけ。
ヌガーの作り方はとってもシンプル。卵白を泡立ててメレンゲを作り、水あめ・砂糖・水・お塩を温度に気を付けながら温める。その後その２つとバター、全脂粉乳を混ぜて完成。あとはそれをクラッカーに挟んでいくだけ。クラッカーにヌガーを挟む工程は、速くやらないとどんどん固くなって難易度が上がるので注意。
無事大量のヌガークラッカーを作ることができた。ただ楽しいだけでなく、味も完璧。出来立ての柔らかいヌガーも最高だし、持って帰って冷蔵庫で冷やしたものも格別だった。台湾7年目にして、一番おいしいヌガークラッカーだ。
さらに良い点として、片づけはすべてスタッフさんが行ってくれるため、ヌガーでベトベトになったお鍋も洗う必要がなく、お茶も用意されており「作りながら食べて良いからね！」と言ってもらえる。これは最高だ。
個包装用の袋に加え、可愛い箱までもらえるのでお土産にもぴったり。
アンケートに答えると日本語のレシピまでもらえる。
料金は一人1099元（5,232円）。
夏の台湾は暑いから、エアコンの効いた室内でお菓子作りをするのは良い選択だと思う。
予約は👉Cookinn DIY Baking
お菓子作り体験の帰り道に城中市場へ寄った。
母は昨日の占いで「もっとキラキラ着飾るといいわよ！メイクもばっちりして！」と言われたので、市場の中でキラッキラのネックレスをGETしていた。このいろんなキラキラした物たちがごちゃごちゃ並んでいる感じ、宝探しみたいですごく楽しい。値段が書いていないものはすべて200元。機会があればぜひ宝探しに行ってみて欲しい。
次回は迪化街へ。無料のチャイナドレス体験に、あの五郎さんも行ったご飯屋さんで遅めの昼ごはん。お楽しみに。
いいなと思ったら応援しよう！
