ばごろつ
コーヒーに関すること全部書いていきます 抽象的なものから、具体的な経験、数値的なもの、試験的なもの、などなど。 筆者は 焙煎機自作、焙煎、抽出、フードとのペアリング等、あらゆることを試してきたことがあり、今も試し続けています。 これまで培った15年以上の経験を書いていきます
DIYネタです。家で何か作る、とか外で使うものを作る、とか、そういったものを書いていきます
お菓子作りの記録です。アマチュアによるお菓子作りですが、レシピも記録のために公開します。
COVID-19で自宅で子供をみるときのこと。在宅勤務しながら、どうやっていくのか。同じ悩みを持つ方々と共有出来たらなと思います。
海外出張、旅行の経験を書いていきます これから行くところもありますが、今まで行ったことのある国々のことを書くことが多いでしょう。 アメリカ、イギリス、スイス、フランス、ドイツ、韓国、ベトナム
前回の続きみたいな感じですが、 コーヒーにある苦味は相当な割合だと思うのですが、 では 「コーヒー」 － 「苦味」 ＝ ？？何がのこるんでしょうか 味について考えてみましょう ずばり、私の経験では、答えは「酸味」だと思うわけです コーヒーを飲むときのテイスティングの基準みたいなものがあります こういうのに従うのは、一瞬抗いたくなるんですが、味覚の定量化とうまみの定量化が研究され切っていない以上、先人の方々の積み上げてきた経験的なものは非常に役に立つので、やっぱり
コーヒーといえば、初めて飲む人や、若い人には「苦い」が先行してしまうものだと思います 私もそうでした ビールもそうでしたし、ピーマン、そらまめの後味など、あらゆるものが苦いが思い出されるものです でも、苦いと美味しい気がする いや、年のせい？ほかの味のせい？なぜ？ そもそも苦いとか苦くないとかってなんなんでしょうここからは、科学的に何が正しいかではなく、私が付き合ってきた苦味とその考察を述べさせていただきます 苦いは「毒だから吐き出せ」の信号・・・？すごく苦いもの
家にいて、なにか楽しいことをしたいけど買い物してまでは、ってときに、家の改造をして気分をあげませんか！ 今回は、Stayhome中にやったことではありませんが、前にやったDIYをこのチャンスにやってみてはいかがでしょう、というnoteです。 うちには本がやたらあるのですが、よく見ると500~600冊はありそうなのがコミックス、漫画たちです。 妻が漫画ヲタなので、ほしいと思うと「大人げない買い」をします。 私は漫画はそんなに読まないのですが、最近は家にいるので読みます。
子どもが美味しく食べる野菜。 とうたんがつくるごはんもお菓子もおいしい！といってくれる、世渡り上手な娘と息子のために、この日も作りました。 キャロットケーキの紹介です。 キャロットケーキという名前が、なにか野菜感をだしてしまいますが、ニンジンなんて感じませんので、美味しく食べられますよ！ 材料ニンジン（200g）、だいたい中1本 卵 M２個 薄力粉 160 g なたね油（サラダ油） 110 g グラニュー糖（砂糖
自宅で初めて自分で抽出するコーヒーを飲みたい、それも美味しくないと嫌だ、という方もいると思います コーヒーは普段から飲んでいるけど、外出自粛で飲みに行けない/買いに行けない…という方もいると思いますし、自宅に居たら暇すぎて、そこまで飲んだことはなかったけど、ヒマだしコーヒーでも飲んでみよっかなって方もいると思います（いる・・・？） 自宅でコーヒーをおいしく飲むというのは、それなりの器具をそろえたり、高い豆を買ったり、いろいろ必要だと考えがちです ところが、何事も、制約が
在宅勤務で１か月過ごしました。 在宅勤務、テレワーク、リモートワーク、いろいろ言いますが、家から仕事しているので日本語では「在宅勤務」英語では「work from home」です 家で働くっていうのは、何が難しいのかわからないまま、始めました。 私の場合は、 妻：変わらず出勤 ５歳男子：保育園自粛要請 ６歳女子：小学校入学したのに休講、学童自粛要請 タイミング良く、私の在宅勤務が決まり、始まりました！・・・って不安しかなかったのは言うまでもありません。
偉そうなことを自由に発言させてもらいたくてnoteを始めたといっても過言ではない、というかそれが理由です。 まずは私がコーヒーに出会ったのがいつか、というところから、いままでのことを書きたいと思います はじめての「リアルコーヒー」私は36歳（2020年）になり、コーヒー歴は18年目です。ちょうど人生の半分となりますね。 初めて飲んだコーヒーは、高校２年生の時、スターバックスコーヒーが地元に出来て、ちょっと飲んでみたいというノリで、ハリーポッターの映画を見た後の20時くら
家にいる時間が長くなると、食べる時間が長くなる。 買い物にも行けないと、作る時間も長くなる。 もともとお菓子作りが好きなせいで、この休みはいろいろなものを作る時間が増えます 今日は、レモンミルククッキーのレシピです 材料薄力粉 150 g バター 50 g（マーガリン使うなら45g） コンデンスミルク 60 g グラニュー糖 20 g レモン 1 個 塩 2 g 作り方１．レモンの皮を刻む（もしく
家にいてできることシリーズです 在宅勤務の私は、午前中は朝めちゃくちゃ早起きするようにして、早朝から集中して仕事し、8:30から子供たちに勉強をさせます その話は次にするとして、今回はそのアクティビティのひとつです 学校ってなにするところだっけ？学校は、ただ勉強することが目的ではありません 学校でお友達と遊んで社会性を身に着けたり、 工作して手先の使い方を学んだり（はたまた人のやり方を見て身に着けたり） 体育で体を使ったり、音楽に触れたり。 そういったことを身に
こんにちは！ COVID-19で家にいないといけませんが、家にいて何をしよう・・・とお悩みの方も多いと思います 角度を変えて、反対側から言ってみると、 家でやりたいことを最大限実現させてみよう という考え方もできると思います 今回は、子供たちの要望に応えていってみよう！というものです 我が家の状況うちには５歳の男子と６歳の女子がいます ５歳の男子は保育園自粛要請でStay Home、６歳の女子は学校休校で入学してから学校に行けず、学童自粛要請でStay Home
はじめまして。 ブログだと緊張してしまう人です。そんなことをボソッといっていると、妻が横から「noteなら書きやすいよ！」とアドバイス。 そういえば 妻が書いていたものをSNSで見たことがあったなぁ、ということで登録してみました。 ・・・ふぅむ、たしかに 簡単に書けそうです。 私がエンジニアのせいで、読みやすい（不必要に紙枚数を増やす）改行とか、大きすぎる（不必要に紙枚数を増やす、以下略）フォントとか、一般的な言葉でだらだらと書く（同上）説明とか、そういうのが苦手
