夏のお弁当　８／28・29

「大変だったら、おにぎりだけでもいいよ」
と夫は言うけれど、
実は、私、
「お弁当作るのが好きなんです❤️」

お弁当箱の中に、ちんまりとギュギュッと詰められたおかずに萌え萌え💘😍
毎日はしんどいけどね〜

8月28日　メカジキの竜田揚げ弁当

前日は夜8時まで仕事。
帰宅して、お米研いで、メカジキを一口大に切って下味付け。（メカジキ1切れに、みりん、酒、醤油を小さじ2杯ずつ）
朝、片栗粉をまぶして揚げました。

メカジキの竜田揚げ、じゃがいもの唐揚げ、
野菜の回鍋肉風、ハムカップ卵、スナップエンドウ、
塩昆布と鰹節醤油、🥦、🍅

抗菌シートに3時間用保冷剤
袋に包んで、保冷バッグに入れて、行ってらっしゃい👋
（夫の職場まで1時間半、その後は冷蔵庫へ）

残りおかずで私の朝ごはん　
キャベツとピーマン炒めて、甜麺醤と醤油とごま油で簡単に味付けしたのが、意外にも美味しかった😋（カップ卵に入りきらなかった卵の白身も入っています）

5時に出かけた夫から、素敵な朝焼けの写真が送られてきました✨

5:03に送られてきた写真

8月29日　蓮根の挟み焼き弁当

蓮根つくねにしようか、挟み焼きにしようか迷いながら起きた朝。
あー、既に4時。
挟み焼きの方が早そうだなと、蓮根を6枚だけスライス。

蓮根4枚分２個をお弁当に
あとは急いで明太子をそぼろにしてご飯にON
エリンギの照り焼き、豆苗炒め、
紅生姜と葱入り卵焼き、チョリソー、ミョウガのポン酢焼き、🍅

なんとか、5時に間に合いました😌

残りおかずは私用
明太そぼろで、ご飯もう一杯いけそうだったけど我慢＾＾

ベランダから朝焼けきれいだな〜って見ていたら
夫から朝焼けの写真が送られてきました（5:07）