HORO Kitchenさんのスープ仕事
2012-06-26
雑誌BIRDでのアーユルヴェーダ特集、月の満ち欠けレシピ
の際に素敵なレシピをご提供してくださったHORO kitchenさんのスープをいただきに
架空の国をコンセプトにしたセレクトショップOPTRICO青山店
HORO Kitchenの'スープDay'へでかけてきました。
旅する料理人HORO Kitchenは架空の国OPTRICOで出会う様々な人々をテーマに、おいしいスープとストーリーをお届けくださいます。
6月は「雨に唄う散歩犬のスープ」
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雨が降り続くOPTRICO。
雨に洗われた緑の匂いに喜び、草むらで唄う犬に出会います。
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バジル、万能ネギ、ミント、ディルなどをたっぷりのせた、
この時期にさっぱり頂けるスープ。
青大豆を使った、豆の香りと甘みが優しい「王妃のスープ」。
食材は国産の無農薬もしくは有機農産物を努めて使用しています。
パンも国産小麦、天然の酵母を使用。
本当に丁寧な
美味しい美味しいスープ。
料理の中でもスープが一番好きになったきっかけを伺うと
病気で食事が食べられなくなったおじいさまとのエピソードを
淡々と話してくださいました。
仕事というのは
何か大きなものに捧げるように生きていくための
エネルギーなのだなあと
感じました。
HORO Kitchenさんの繰り出す
素晴らしいスープ仕事。
ぜひ7月も最終土/日を お楽しみに。
◎場所:
OPTRICO TERRACE GALLERY、
東京都港区北青山3-12-12 HOLON-R 1F
◎メニュー:
パンとスープ1種のセット…¥800
パンとスープ2種のセット...¥1,000
後記:Garelly Rocketは2021年1月17日をもってしばらくの休業となりました。
【新ロケット誕生までの連絡先】
〒107-0062
東京都港区南青山3-14-10 Cap内
hello@rocket-jp.com
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