わたしの料理教室でとっても大人気の「米粉マフィンレッスン」 イベントに出店した時に販売すると 1日に300個売れたりする。 わたしの子どもの友達に小麦と卵のアレルギーの子がいて、 何かを食べる時、後ろに書いてある食品表示を見て 確認している姿がかわいそうで、ずっと心に残っていた。 その子の願いは「みんなと同じおやつを食べたい」ということだった。 わたしの子どももアトピーがあったりしたので、いろんなことが重なった。 この米粉マフィンは 白砂糖、小麦粉、卵、乳製品、バタ
食が変われば、人生が変わる！ 食事を大切にすることは、自分自身を大切にすること。 もともと、料理をするのがとても苦手だったわたし。 台所に立つだけで憂鬱な気分になる。 ごはんをつくること自体が面倒くさい。 晩ごはんはスーパーで買ってきた惣菜やカップラーメン。 小腹がすいたらクッキーをドカ食い。 おかげで、若い頃はいつもニキビや肌荒れに悩まされていました。 ダイエットも明日からやろう……と誓いますが、すぐに断念。 イライラして、もやがかかったようにすっきりとし
