先日、初めて「ラジオ収録」というものをした。 と言っても、姉がずっと続けている「stand.fm」通称スタエフ内で、姉とただおしゃべりしている様子を録った、というだけだ。 パン作りで試行錯誤を重ねる姉が、パンを作りながらラジオ録ってみたら面白そうだから、一緒にやらない？と誘ってくれたのだった。わたしはパン指南役として呼ばれたというわけだ。 ご興味のある方は、こちらから！ 喋ることは全く得意じゃないので自分で音声配信をしようとは露とも思わなかったけれど、こういった会話形
わたしは生まれてからずっと、ありがたいことに 大きな病気や怪我をしたこともなく、体力もかなりあり、いつも持ち前の「丈夫さ」で日々を乗り切ってきた。 ところが昨年末くらいから小さな不調が重なり、今までになかったようなことで受診したり、健康診断で引っかかって再検査になったり。 何より困ったのは、夜、すごく疲れて電池切れになってしまう日が激増したことだった。夕飯の後、もう本当に一歩も1ミリも動けないくらいになってしまっていた。 弟くんが不登園だった時期なので気持ちの落ち込みが
ここのところ、弟くんの登園しぶりが再発している。秋のせいでメランコリックになっているのか…わからないけれど、1週間の半分行ったら良いほう。 弟くん（幼児）が休むということは、外出もままならないどころか、誰とも会わずに1日終わることもしばしば。 家に居て、料理をするか、料理をするか、料理をする…という選択肢になってくる。なのでこの1週間くらいで作ったもののいくつかをご紹介します。 普段は、作ったものをInstagramにほぼ毎日あげていて、その一つ一つをちゃんとレシピ化し
我が家の弟くん（４歳）が昨年春に幼稚園に入園し、1日数時間だけど自分の1人の時間が持てるようになった。それまで自分の中で燻っていた「料理教室をしたいけど…」という想いと、いよいよ向き合う時が来た。 料理教室をすると言っても、自宅はそんなに広くないし、アクセスも悪い。そんなところに来てくれる人はいるのかな？元手がないから、他に場所を作ることも、ちょっと難しい。 習える内容によっては、来てくれる人もいるかも？ そのためにはまずは自分と、自分の料理を知ってもらうことが必要なん
今日はムスメ（7歳）の偏食について書こうと思う。 弟くん（4歳）もかなりの偏食っ子ではあるけれど、それは年齢なりのもの、と考えられなくもない雰囲気。 しかしムスメのは、もっと複雑でもっと根深い。 こだわり強すぎ女子誕生 ムスメは離乳食のときから当然、食べないものだらけだった。その時の記憶はもうあまりないけれど、食べないものにはさっさと見切りをつけて、他に何か食べられるものがないかと差し出す日々だったと思う。 偏食と同時に、ムスメは1歳になったばかりの頃から癇癪が始ま
前回は、私は料理が好きですー！なんて結構大声で言ってしまったけれど（雰囲気的に、です）、実は、本当にそうかな？と疑う気持ちも少しある。 自分のための食事は全然作る気にならないからだ。 まあ、そういう人は多いと思う。一人暮らしの方とか、昼間家にひとりでいるお母さんやお父さん、在宅ワークの方等々。自分1人のために準備して、自分1人だけで食べる時、適当にも程があるよね！というくらいおざなりな食事になる人はたくさんいるだろう。 チンするだけとか、納豆ご飯とか、定番だよね。 で
前回の自己紹介を兼ねた初めてのnoteでは、つい長々と書いてしまった。本当は、読んでいる人がうんざりしないような、あまり長くないサクッとしたものを書こうと決めてnoteに手を出したはずだったのに、初回からもうできていない。もし最後まで読んでくださった方がいたら、心からの感謝を。（そう言っているこの序文から、もう長い） さて、料理とお風呂。ここからが本題です。 料理が好き わたしは料理が好きで、その楽しさを他の人にも知ってほしいな〜とつい思ってしまう。 もし誰かが 「
料理と、それにまつわる話を思う存分書きたくてnoteを始めてみることにした。 はじめに何を書いたらいいか散々迷ったけれど、自己紹介を兼ねて、これまでの料理の仕事のことを綴ってみたいと思う。 料理に癒され、調理師になる 料理に本気で取り組み始めたのは約20年前。料理を始めた経緯は、とても簡潔にいえば、大学卒業時の就職活動がうまくいかなかったときに唯一癒してくれたのが料理で、そのまま料理の道に進んだ。 元々は、料理の撮影に携わる仕事に憧れたけれど、料理技術がゼロでは話にな
