わざわざ行きたいサステナブルなレストラン
サステナブルなレストラン「トロンコーネ」＠新所沢で、久しぶりに家族で食事。まずはフルーティなサラダ。ベラロディというチーズにいちご、びわ、ブラッドオレンジがトッピング
生ハムとサラミの盛り合わせ。サラミというと、ジャンキーなイメージがあったのですが、これは、ナチュラルサラミ。フェンネル入りサラミ、イベリコ豚のサラミなど、生ハムと合わせて4種盛り
高知の鯛を昆布締めに、上には平貝をなまこの肝で和えたものを。白ワインが進みます
牡蠣のトマトソースパスタ。ロゼのワインが合いました。
これ、なんの肉かわかりますか？ な、なんと熊です、熊！
知る人ぞ知る、柳田ファームの豚。ジューシーすぎる、美味しすぎるー。
だいぶ飲んだところで、締めのデザート。子どもが1番気に入ったというこのデザート。上のレモンソルベが、さっぱりしてるl。