【伝統つなぐメシ】自家製・干す・備蓄保存

本

昔から日本人が大切にしてきた智慧を次の世代につなげたい。だから「つなぐ」メシ。乾物・保存食・自家製食品など手作りで安心なものが今の時代に必要。備蓄のアイデアにも。

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#食糧危機

「伝統つなぐメシ」記事一覧まとめました。

半分自己満足なんですが、記事まとめ作ってみました。 🎉人気記事🎉 🔶見つけたら即買い。塩分控えめ安心な無添加タラコが手に入る一番簡単な方法。 🔶「野草」が食べたくなる秘密。アク抜きいらず手軽にできる食育&家族時間のススメ【初心者向け】 🔶これであなたもデキる嫁。漬物初心者が挑む大根の漬物4選【保存版】ずぼらでも美味しくできて家族も驚いたオススメのお漬物とは？ 🔶【保存版】初心者さん向け3ステップ干し野菜。家にあるもので今日から干しちゃおう備蓄保存部◆イナゴの佃煮初挑戦

【究極の食糧備蓄】初心者が０から雑穀を作ってみたら～凄惨を極める粟の脱穀で農家の苦労を知る（実体験）

物価高騰食糧危機の恐れ度合いは違えど何かしら不安を感じていませんか？以前の記事では私の食糧備蓄遍歴をお話ししました。雑穀を作ってみよう💖 という流れに来ています。（大分おかしい流れですが、これは”個性”です）野菜は家族に作ってくれる人がいるのであえて手を出さずに新チャレンジを試みることにしたんです。私、ずぼらなうえに完全なる畑初心者。ですがその立場もわきまえずじいちゃん（実父）の畑を借りて「粟」を育て始めました。アワヒエのアワで

生肉は常温保存できる？『冷蔵庫いらずのレシピ』検証実験してみた【食糧危機対策】

すっごく変なこと聞いてもいいですか？直球いきますよ生肉って常温保存できると思います？は？できるわけないでしょ。ってなるじゃないですか、普通。でも、ある本の中でって書いてあったんです。その名も『冷蔵庫いらずのレシピ』っていう本なんですけどね。冷蔵庫に入れなくて大丈夫とな。それって本当？そう疑いますよね？でも、もしそれが本当なら長期保存が難しいと思っていたあの ”肉”を備蓄リストに入れられる。だとしたら、これは快挙だと。

備蓄リストの新提案。1年間常温保存可能な玉ねぎ～芽が伸びた去年の玉ねぎを食べたレシピとは？

食糧備蓄とか長期備蓄っていうと、缶詰めとか人の手がかかったものを真っ先に思い浮かべると思います。ですが、手を加えずに、食材そのものの力だけでしかも常温保存で約1年保存できるそんな夢のような食材がこの世にあったのです。その食材とは・・・玉ねぎです。どこにでもある、身近な根菜。玉ねぎをピックアップ。今日は、という新提案をお届けします。食糧備蓄してますか？最近は食糧危機が来るなんて話題も耳にするようになり、中には「もう備蓄