新潟トモコばあちゃん直伝たくあん漬けの作り方を聞いたら裏に闇が潜んでいた話
そこそこ田舎の冬の風物詩
外大根。（勝手に命名）
寒くなってくると
軒先に大根が並ぶようになります。
そうです。
いよいよたくあん作りの季節が到来。
昨年まではたくあんは
トモコばあちゃん（義母）からもらうものでした。
ですが、今年の私は一味も二味も違うのです。
日本の伝統 たくあん作りを習ってみよう
と一念発起しました。
しっかりと後世に残すべく
トモコばあちゃんから作り方を
口伝で教えてもらっちゃいました。
ということで
今ここに記録として残すことにしま
