イタリア郷土料理とワインの店“クオーレ・エ・マーレ”

２０００年から巡り続けるイタリア。各地のチーズやワインや野菜などの生産者さんを訪れ、それらの食材を使ってマンマたちが伝承し続ける郷土料理や、地元のレストランや小さな町などご紹介しています。https://cuore-e-mare.amebaownd.com/

２０００年から巡り続けるイタリア。各地のチーズやワインや野菜などの生産者さんを訪れ、それ…

マガジン

イタリアのレストラン

3 本

イタリア各地のレストランで食べた郷土料理をご紹介しています。

イタリアワイン

2 本

多品種のワインが造られているイタリア。各地の生産者さんが情熱と愛情を込めて造り出すワインのことなどご紹介しています。

クオーレ・エ・マーレのイタリア料理教室

2 本

¥2,000

イタリア郷土料理とワインの店クオーレ・エ・マーレの料理教室では、２０州からなるイタリア各地の郷土料理とワイン講座＠オンラインを開催しています。　イタリア各地には、さまざまな地形や気候風土、長い歴史や多様な文化等に培われた食材や産物があり、その地に住む人々の知恵と工夫で生み出された郷土料理がたくさんあります。　店主が２０００年から巡り続けるイタリア各地で、レストランのシェフや料理学校や家庭のマンマから教わった郷土料理や手打ちパスタのレシピの背景にある歴史や文化、イタリア食材やワイン等についてはzoomでご説明し、動画でレシピの作り方をご紹介しています。