Ayako Watanabe

Founder and Pastry Chef of Tough Cookie. https://tough-cookie.tokyo

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    【ギフトラッピング】※一箱あたり¥200

    ギフトラッピング3個入り、5個入り、8個入り、共通のギフトラッピングを承ります。熨斗のご対応もできますので、用途によりお気軽に備考欄・メールよりお問い合わせください。※包装紙、リボン、ワックス刻印のカラーバリエーションはお選びいただけません。通常は包装紙、サテンリボンはブラックとなります。※ショッピングバッグは付属しておりません。※複数お買い上げ+全てギフトラッピングをご希望の場合には希望ラッピング数をお選びください。例:5セットお買い上げのうち、3セットのラッピングをご希望の場合にはギフトラッピングを「3」ご注文ください。
    ¥200
    Tough Cookie.
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    【フリーチョイス3種】ToughCookie ※ご希望の3種を備考欄にご記載ください。

    【フリーチョイス】ToughCookie 3種類 お好きなフレーバー3種をお選びいただけます。下記全8種よりお選びください。 ※ご希望のフレーバーを備考欄にご記載ください。同じ種類を複数でも可能です。(記載のない場合は季節のフレーバー3種をお送りします)“She’s a tough cookie!” Tough cookieとは、そうやすやすとは折れない、強い女性の形容詞。クッキーは大抵、見た目が可愛くて、甘くて、柔らかくて。とても崩れやすいお菓子なのだけど、噛んでみたら意外と固かった。それが “Tough Cookie”。日本の言葉だと「山椒は小粒でもぴりりと辛い」に似ているかもしれない。決して肉体的にマッチョなのはなく、精神的に強靭であること。だから”Tough Cookie”は、強い女性への最高の賛辞。妥協しない、屈しない、そう簡単に折れてたまるか。負けるものか。今も昔も本当に強い女性の強さは決して表面には見えない。”Tough cookie”はシタタカでもある。強さを全面に出さずに颯爽と出し抜く。数えきれない失敗と試練。摂取した大量のコーヒーを全て涙に変えた日々。それでも決してあきらめない。その度に強くなる。しなやかさ、美しさ、可愛さ、ポロリ涙なんてアクセサリーが着こなせるようになってきたら、完璧な”Tough cookie”。元ヤマトナデシコミーツアメリカンクッキー。すっかりタフさを身につけたパティシエが、日本の食材をメインにして作ったアメリカンクッキー。世界中の“Tough cookie”達に贈りたい。Tough Cookie 商品【季節フレーバー3種】1) すももとローズのジャムLa Vie En Rose Et Prune2) あんずとピスタチオApricot jam and Pistachio Ganache3) 巨峰グレープジェリーとシナモンクッキーKyoho Grape Jelly and Snickerdoodle【通常フレーバー5種】1) ジャパニーズウィスキーと燻製バタースコッチJapanese Whisky and Smoky Butterscotch2) 抹茶とヴェルガモット&レモンバームガナッシュ”Matcha” Japanese Green Tea for Your Soul3) ピーナッツ味噌&ラズベリージャムPB & J. beyond4) 加賀棒焙じ茶といちぢくチーズケーキFig Cheesecake and “Hoji” Roasted Japanese Green Tea5) 和紅茶とバナナのミルクティーJapanese Black Tea and Banana Milk Tea<ご注意点>※尚こちらの商品のギフトラッピングは承っておりません。
    ¥2,290
    Tough Cookie.
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    【フリーチョイス5種】ToughCookie ※ご希望の5種を備考欄にご記載ください。

    【フリーチョイス】ToughCookie 5種類 お好きなフレーバー5種をお選びいただけます。下記全8種よりお選びください。 ※ご希望のフレーバーを備考欄にご記載ください。同じ種類を複数でも可能です。(記載のない場合は通常フレーバー5種をお送りします)“She’s a tough cookie!” Tough cookieとは、そうやすやすとは折れない、強い女性の形容詞。クッキーは大抵、見た目が可愛くて、甘くて、柔らかくて。とても崩れやすいお菓子なのだけど、噛んでみたら意外と固かった。それが “Tough Cookie”。日本の言葉だと「山椒は小粒でもぴりりと辛い」に似ているかもしれない。決して肉体的にマッチョなのはなく、精神的に強靭であること。だから”Tough Cookie”は、強い女性への最高の賛辞。妥協しない、屈しない、そう簡単に折れてたまるか。負けるものか。今も昔も本当に強い女性の強さは決して表面には見えない。”Tough cookie”はシタタカでもある。強さを全面に出さずに颯爽と出し抜く。数えきれない失敗と試練。摂取した大量のコーヒーを全て涙に変えた日々。それでも決してあきらめない。その度に強くなる。しなやかさ、美しさ、可愛さ、ポロリ涙なんてアクセサリーが着こなせるようになってきたら、完璧な”Tough cookie”。元ヤマトナデシコミーツアメリカンクッキー。すっかりタフさを身につけたパティシエが、日本の食材をメインにして作ったアメリカンクッキー。世界中の“Tough cookie”達に贈りたい。Tough Cookie 商品【通常フレーバー5種】1) ジャパニーズウィスキーと燻製バタースコッチJapanese Whisky and Smoky Butterscotch2) 抹茶とヴェルガモット&レモンバームガナッシュ”Matcha” Japanese Green Tea for Your Soul3) ピーナッツ味噌&ラズベリージャムPB & J. beyond4) 加賀棒焙じ茶といちぢくチーズケーキFig Cheesecake and “Hoji” Roasted Japanese Green Tea5) 和紅茶とバナナのミルクティーJapanese Black Tea and Banana Milk Tea【季節のフレーバー3種】1) すももとローズのジャムLa Vie En Rose Et Prune2) あんずとピスタチオApricot jam and Pistachio Ganache3) 巨峰グレープジェリーとシナモンクッキーKyoho Grape Jelly and Snickerdoodle<ご注意点>※尚こちらの商品のギフトラッピングは承っておりません。
    ¥3,820
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    【ギフトラッピング】※一箱あたり¥200

    ギフトラッピング3個入り、5個入り、8個入り、共通のギフトラッピングを承ります。熨斗のご対応もできますので、用途によりお気軽に備考欄・メールよりお問い合わせください。※包装紙、リボン、ワックス刻印のカラーバリエーションはお選びいただけません。通常は包装紙、サテンリボンはブラックとなります。※ショッピングバッグは付属しておりません。※複数お買い上げ+全てギフトラッピングをご希望の場合には希望ラッピング数をお選びください。例:5セットお買い上げのうち、3セットのラッピングをご希望の場合にはギフトラッピングを「3」ご注文ください。
    ¥200
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    【フリーチョイス3種】ToughCookie ※ご希望の3種を備考欄にご記載ください。

    【フリーチョイス】ToughCookie 3種類 お好きなフレーバー3種をお選びいただけます。下記全8種よりお選びください。 ※ご希望のフレーバーを備考欄にご記載ください。同じ種類を複数でも可能です。(記載のない場合は季節のフレーバー3種をお送りします)“She’s a tough cookie!” Tough cookieとは、そうやすやすとは折れない、強い女性の形容詞。クッキーは大抵、見た目が可愛くて、甘くて、柔らかくて。とても崩れやすいお菓子なのだけど、噛んでみたら意外と固かった。それが “Tough Cookie”。日本の言葉だと「山椒は小粒でもぴりりと辛い」に似ているかもしれない。決して肉体的にマッチョなのはなく、精神的に強靭であること。だから”Tough Cookie”は、強い女性への最高の賛辞。妥協しない、屈しない、そう簡単に折れてたまるか。負けるものか。今も昔も本当に強い女性の強さは決して表面には見えない。”Tough cookie”はシタタカでもある。強さを全面に出さずに颯爽と出し抜く。数えきれない失敗と試練。摂取した大量のコーヒーを全て涙に変えた日々。それでも決してあきらめない。その度に強くなる。しなやかさ、美しさ、可愛さ、ポロリ涙なんてアクセサリーが着こなせるようになってきたら、完璧な”Tough cookie”。元ヤマトナデシコミーツアメリカンクッキー。すっかりタフさを身につけたパティシエが、日本の食材をメインにして作ったアメリカンクッキー。世界中の“Tough cookie”達に贈りたい。Tough Cookie 商品【季節フレーバー3種】1) すももとローズのジャムLa Vie En Rose Et Prune2) あんずとピスタチオApricot jam and Pistachio Ganache3) 巨峰グレープジェリーとシナモンクッキーKyoho Grape Jelly and Snickerdoodle【通常フレーバー5種】1) ジャパニーズウィスキーと燻製バタースコッチJapanese Whisky and Smoky Butterscotch2) 抹茶とヴェルガモット&レモンバームガナッシュ”Matcha” Japanese Green Tea for Your Soul3) ピーナッツ味噌&ラズベリージャムPB & J. beyond4) 加賀棒焙じ茶といちぢくチーズケーキFig Cheesecake and “Hoji” Roasted Japanese Green Tea5) 和紅茶とバナナのミルクティーJapanese Black Tea and Banana Milk Tea<ご注意点>※尚こちらの商品のギフトラッピングは承っておりません。
    ¥2,290
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    【フリーチョイス】ToughCookie 5種類 お好きなフレーバー5種をお選びいただけます。下記全8種よりお選びください。 ※ご希望のフレーバーを備考欄にご記載ください。同じ種類を複数でも可能です。(記載のない場合は通常フレーバー5種をお送りします)“She’s a tough cookie!” Tough cookieとは、そうやすやすとは折れない、強い女性の形容詞。クッキーは大抵、見た目が可愛くて、甘くて、柔らかくて。とても崩れやすいお菓子なのだけど、噛んでみたら意外と固かった。それが “Tough Cookie”。日本の言葉だと「山椒は小粒でもぴりりと辛い」に似ているかもしれない。決して肉体的にマッチョなのはなく、精神的に強靭であること。だから”Tough Cookie”は、強い女性への最高の賛辞。妥協しない、屈しない、そう簡単に折れてたまるか。負けるものか。今も昔も本当に強い女性の強さは決して表面には見えない。”Tough cookie”はシタタカでもある。強さを全面に出さずに颯爽と出し抜く。数えきれない失敗と試練。摂取した大量のコーヒーを全て涙に変えた日々。それでも決してあきらめない。その度に強くなる。しなやかさ、美しさ、可愛さ、ポロリ涙なんてアクセサリーが着こなせるようになってきたら、完璧な”Tough cookie”。元ヤマトナデシコミーツアメリカンクッキー。すっかりタフさを身につけたパティシエが、日本の食材をメインにして作ったアメリカンクッキー。世界中の“Tough cookie”達に贈りたい。Tough Cookie 商品【通常フレーバー5種】1) ジャパニーズウィスキーと燻製バタースコッチJapanese Whisky and Smoky Butterscotch2) 抹茶とヴェルガモット&レモンバームガナッシュ”Matcha” Japanese Green Tea for Your Soul3) ピーナッツ味噌&ラズベリージャムPB & J. beyond4) 加賀棒焙じ茶といちぢくチーズケーキFig Cheesecake and “Hoji” Roasted Japanese Green Tea5) 和紅茶とバナナのミルクティーJapanese Black Tea and Banana Milk Tea【季節のフレーバー3種】1) すももとローズのジャムLa Vie En Rose Et Prune2) あんずとピスタチオApricot jam and Pistachio Ganache3) 巨峰グレープジェリーとシナモンクッキーKyoho Grape Jelly and Snickerdoodle<ご注意点>※尚こちらの商品のギフトラッピングは承っておりません。
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最近の記事

着々と進行中

前の記事、2022年ってどういうこと?今はもう2024年だよ。 しかも6月半ばだよ。 仕事的には、2022年からNYにお店を開ける準備を始めて、ようやく来月工事に入る目処が立ってきた。今回は、物件を探すゼロからのスタートだったのと、それにしても手強いぞ、NYという現実に格闘し続けての今であり、2年という月日が長いのか、短いのか、感覚が麻痺している。 物件契約〜設計プラン〜色々許可取得〜工事〜オープン。 「お店開けるんだ〜」なんて話をしていると、半年後には「オープンしました〜」

    • 予祝

      今日は七草粥ですね。みなさん召し上がりましたか?春のパワーを持つ七草を食べて邪気払いし、一年の無病息災を祈ります。何事もそうなのですが、その際には「意図する」ということが一番大切だと思います。お米を水に浸すとき、七草を準備するとき、お粥を炊き上げる時。一つひとつの工程に思いを注ぎ、効果を意図することで身体への栄養と想いの吸収力は高まります。そしてそれを頂く時。「いただきます」とともに感謝の気持ちで、一年の無病息災の安心感、健康でいられることの有り難さを感じながら頂く。 1月

      • Happy New Year!

        新年あけましておめでとうございます。皆様いかがお過ごしでしょうか。今日からお仕事の方も多いですかね? 私は気持ちよく、リラックスして過ごしています。年末から2022年にしたいことや今からワクワクしていることなどをじっくりと考えながら過ごしています。 2021年はおかげさまで素晴らしい一年となりました。前半と後半の劇的なコントラストを思い返すと、逆転ホームランのような気分です。空は澄み渡り、星は輝き、毎日がサンシャイン&レインボー。人生の霧が晴れた一年となりました。長かった。

        • You Are a Tough Cookie.!

          みなさまごきげんよう。PB & J。ピーナッツバター&ジェリー。アメリカの国民食ですね。梅干しおにぎりみたいな立ち位置でしょうか。定番のお弁当。ジップロックに入って、りんご1個を茶色の紙袋とか、ランチバックに入れて学校へGo。みたいなイメージです。だから質素。質素だけど奥深い、みたいな感じですかねぇ。梅干しおにぎりも、練り梅みたいなものから、最高級紀州南高梅みたいなものまでピンからキリまでありますよね。こだわり出したらキリがない。PB & Jもバリエーションが色々あるみたいで

          You Are a Tough Cookie.!

          みなさま。ごきげんよう。今日は12月11日に発売開始の新しいTough Cookie.のご紹介です。遂にきました。抹茶。 Tough Cookie.のクッキーの特徴を説明するとき、「日本の食材をテーマにしたアメリカンクッキー」としています。そうすると大抵「あ、抹茶とか!?」と聞かれます。英語で説明する際も、Oh, something like Matcha?という感じです。それ故でしょうか。なぜか今まで登場しなかったんですよね。抹茶。美味しいし、綺麗だし、人気があるし。

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          あなただけのTough Cookie.作ります企画第三弾 6月はTough Cookie.の1周年記念キャンペーンがありました。この期間、ご購入くださったTOP3名のお客様に、オリジナルのTough Cookie.作ります。そんなことをしておりました。第一弾、第二弾はこちら↓ 最後のお客様第三弾は、Tough Cookie.を会社のお中元に選んで、色々とご手配いただいたM.Y様。本当にありがとうございました。今回オリジナルを作らせていただいた3組様だけでなく、6月にご注文

          You Are a Tough Cookie.!

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          おはようございます。今日はちょっと思い立ったら、みたいな投稿で、ここに書くべきことか迷いつつ、とりあえず放出。 現在、私と敏腕アシスタントSと、周りの皆様の後押しで、前進しているTough Cookie.ですが、お誘い頂く楽しそうな企画と、我々のしたいことがたくさんある中、私の事務系の能力が如何せん低く、止まり始めると色々止まる、という現象を起こしているのです。なので、今回はお母さんみたいな人を探しています。特に特別な技能は必要なく(エクセルくらい?)、家計簿つけられれば大

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          あなただけのTough Cookie.作ります企画第二弾 6月はTough Cookie.の1周年記念キャンペーンがありました。この期間、ご購入くださったTOP3名のお客様に、オリジナルのTough Cookie.作ります。そんなことをしておりました。こちらが第一弾↓ 第二弾は二人のガールズをイメージしたTough Cookie.です。お二人からヒヤリングして、できたのがこちらです。 まどか様とえり様。マドエリのお二人。世界に一つのフレーバー。Tough Cookie.

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          あなただけのTough Cookie.作ります企画第一弾 6月はTough Cookie.の1周年記念キャンペーンがありました。この期間、ご購入くださったTOP3名のお客様に、オリジナルのTough Cookie.作ります。そんなことをしておりました。 第一弾は目黒区にお住まいのMさま。直接お会いしたことはなかったのですが、Tough Cookie.オープン前より存じ上げていたお客様です。基本的に現在もフリーランスとしてレストランのレシピや商品開発、ケータリングのお手伝い

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          今日は書ける。そんな気がする! 6月に書いてから何故かずっと書けないなぁとモヤモヤが続いていた。細々としたことが続いていて気持ちが散り散りになっていたこともある一方で、あー、約束したこと報告するくらいしなくちゃな的、義務感にも駆られつつ。3ヶ月ほど放置しましたが、ま、再スタート。 まずはこちら。6月の収益の10%をセカンドハーベスト様とレッドボックスジャパン様に寄付しますというお約束。 果たしております!笑 自慢することではないのかもしれないけれど、6月の売り上げは決し

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          まゆげ、逝く...。 Rest In Peace.我が家に金魚のまゆげとさしみが来たのは去年の5月のこと。Tough Cookie.のオープンも目処が立ちながらも、なんだか埋めようのない寂しさが押し寄せていた頃。友人に相談すると、 「ペット飼えばいいのに!可愛いわよぉ〜。」 確かに。その手があった。パティシエの勤務時間は長く、繁忙期には休日さえ「いつだったっけ?」という感じになるので、ペット飼育は絶望的だと考えていた。 可愛い大河くん。最後にペットを買っていたのは10代

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          Tough Cookie.1周年記念第2弾!発表します!さて、ちょっと真面目な話に偏った最初の投稿ですが、今日はおもしろ企画の発表です〜。ここまで募金に賛同し、ご購入してくださった皆様。ありがとうございます。まだまだ期間はございます。詳細は前回のnoteに...。 6月は始まったばかり緊急事態宣言延長ニモマケズ、梅雨ニモマケズ、Tough cookieナ心ヲモチ、オオキナ夢ト、アキラメナイツヨサヲソナエ、イツモシヅカニワラッテヰル、一日ニ五マイノTough Cookie.ト

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          Now that we have managed to hold tight, there are more things we can do as Tough Cookies.On May 23rd, 2020, I launched an online cookie shop, “Tough Cookie.” Tough Cookie. is not just two separate words - tough and cookie - but an English e

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          一年目をなんとか終えた私たちに、今できること。2020年5月23日。オンラインクッキーショップ “Tough Cookie.”を立ち上げました。Tough Cookie.とは、toughとcookie、別々の二つの単語ではなく、英語独特の表現で「芯の強い人」「折れない人」「負けない人」のような意味。クッキーとは本来、割れやすいお菓子。それが意外にもしっかりしていると、「おおっ」となりますよね。同じように、なんだか可愛らしくて大丈夫かしら?という人が、実はとっても芯があって行動

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