【ワインの記録】Aurel, 2014, AOC Pézenas Languedoc, Domaine les Aurelles
概要
生産地：フランス・ラングドック地方（AOC Pézenas Languedoc）
生産者：Domaine les Aurelles
ヴィンテージ：2014年
品種：ムールヴェードル85%、グルナッシュ15パーセント
価格：58スイスフラン
開けた日：2023年2月11日
外観
落ち着きのあるルビーガーネットレッド、エッジは紫色のニュアンスが抜けて完全にガーネット。色はこの品種にしては薄めでグラスの中心部でも向こうが透けて見えます。粘性は中程度。
香り
葉巻のような乾いた香り、あるいは生ハムの燻製香、杉林のような爽やかな香り、カシスなどベリー系の香りですが、果肉がまだ固いフレッシュさを感じる。
味わい
舌触りはスムースでタンニンは豊富だが滑らか。カシス、アセロラのような果実味と活き活きした酸味があるが、ミネラル感がとても豊富で、全体の印象としてはとてもエレガント。時間が経つほど果実の甘味が感じられてくる。
私見ですが、ラングドックのような南の地方でこれほどエレガントでミネラリーなワインが、それもムールヴェードルとグルナッシュから生まれることが驚きです。同じワイナリーの、カリニャンとグルナッシュを使ったSolenにも同じ印象を受けました。一番近いかなと感じたのは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
生産者のコメント
テロワール : 丘陵地、ヴィラフランキア時代の砂礫の段丘、玄武岩の小石。
アペラシオン : AOC Pézenas Languedoc
品種：ムールヴェードル85％、グルナッシュ15%
収穫：手作業、切り株で選別、収量は20hl/ha程度
熟成：タンク内、44ヶ月後瓶詰め
生産量：3,500本から8,500本の間
エステートストック：あり
亜硫酸塩：ワインの必要性に応じて非常に低い。
ドメーヌについて
Seule une recherche d’harmonie entre la nature et l’homme permet à un vin de révéler son potentiel jusqu’à devenir grand. Depuis la création du domaine, en 1995, cette recherche d’équilibre guide chacun de nos gestes, dans un travail qui, soumis aux cycles de la nature, nous rappelle notre fragilité. C’est un long chemin que d’apprendre à communiquer avec ses vignes et ses vins …（概要：自然と人間の調和を追求することで、ワインは偉大な存在になるまでその可能性を発揮することができるのです。1995年の設立以来、このバランスの追求が私たちの一挙手一投足を導き、自然のサイクルに左右されながら、人間のはかなさを思い起こさせる作品に仕上げています。ブドウの木やワインとのコミュニケーションを学ぶのは、長い道のりです...。）
テロワールについて
Les vignes du domaine bénéficient d’une géologie rare. Plantées en coteaux sur de très anciennes terrasses du quaternaire recouvertes d’épaisses couches de galets roulés, elles profitent de la présence d’éboulis basaltiques, issus de coulées volcaniques. Riche en minéraux, le basalte forge une partie de la personnalité de nos vins.（ドメーヌのブドウは、珍しい地質の恩恵を受けています。第四紀の非常に古い段丘の斜面に植えられ、転がった小石の厚い層で覆われ、火山流の玄武岩質の小石があることが利点である。玄武岩はミネラルを豊富に含み、私たちのワインの個性の一部を形成しています。）