花一会の碗もなか

麻布十番にある花一会（はないちえ）の碗もなかをいただいた。

お椀にあけて、お湯を注げば美味しい汁物になる。
4種類のうち2種類を朝食に。

理科系夫は花碗お吸物「松茸ときぬさや」

わたしがいただいたのは、
ホームページで1押しの「花いち輪もなか」はまぐりのお吸物。
最中の色が花をイメージしている。

モナカとフリーズドライの具が

さっそく理科系夫が調理。
お湯を注ぐだけ。
もちろんスケールを使ってお湯の量をぴっちりと測っている。

最中の皮を箸で崩すと良い香りが。
もちろん、松茸の香り。
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ハートがたくさん
お湯の量は正確に

こちらははまぐりのお吸物。

できたお吸い物の上にモナカを浮かべる。
しっかりはまぐりが入っている。

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まずは一口。
上品な香りと味わい。

そしてモナカがモチモチ。
具もおいしかったけど、1番おいしいのはモナカだった。

体裁が良く、彩りも良く、軽くて日持ちがする。
贈り物として重宝する。

他に、コーンポタージュや、
雑炊、リゾット、にゅうめんも。
（頂き物は後2種類あるので、またノートにします）

【公式】 麻布十番 椀もなか 花一会 オンラインストア