信州のスイーツ好きの憧れと言えば・・・
やはり小布施堂さんの「朱雀」
でも とにかく混んでいてなかなか食べられないですね
今回は「モンブラン朱雀」を
戴きにカフェ「えんとつ」へ
中村好文さんデザインの古い精米蔵を改装した店舗
素敵で見どころたくさん
漆喰の白 と 木目を基調とした
デザイン吹抜も開放的で楽しい
「モンブラン朱雀」はその名のとおり
オリジナルの「栗の点心 朱雀」の大きさそのままに
栗あんをたっぷりと使用してこんもりと盛り
中にナッツのセミフレッド
（卵白の半解凍状のアイスのようなもの）や
カスタードクリームが入った
ボリュームたっぷりのスイーツ
コーヒーとの相性もバッチリでした。
自分へのご褒美にお薦めの癒し空間です