肉が１００ｇなら、野菜も100g食べる。豚肉はビタミンB1を含むから、ダイエットにはお勧めの肉なんです。
我が家のおきては、肉と同じ、
それ以上の野菜を毎食食べること。
お通じも改善されるからお勧めです。
手軽に使いやすい茎ブロッコリー
を見つけたので、
肉巻きにしてみました。
下茹で無しで蒸し焼きにすると
手軽で美味しいですよ。
【茎ブロッコリーの肉巻き】
材料 1人～2人分
茎ブロッコリー１００ｇ
豚ロース薄切り１００ｇ
塩少々
白ごま小さじ1/2
Ａすりおろし生姜小さじ１
Ａだし醤油大さじ１
Ａみりん大さじ１
Ａ酒大さじ１
作り方
①豚肉に軽く、ほんの少し
塩を振り、広げます。
茎ブロッコリーを巻いて
フライパンに載せて、
オリーブオイル大さじ１を
入れて蓋をして蒸し焼きにする。
②両面こんがり焼き目がついたら、
Ａを加え煮汁が無くなるまで
蓋をして時々揺すって
焦げないように味を絡ませる。
③器に盛り付け白ごまをふる。
色んな野菜で
豚肉巻を作って
見てくださいね！
実は我が家は今日
プチファスティング。
食べ過ぎの胃を休める一日です。
ブロッコリーにはβカロテン
が含まれ抗酸化作用も
あるので、疲れが出る4月
にお勧めの野菜です。
【からだにやさしい、
おいしいごはん】を食べて。
優しい1日でありますように。
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