ある日焼いたパン達＊配達用

ごくご近所さんにはご希望でパンを配達しています。その時に必要なパンを必要なだけ。もちろんご予約がない週もあり。
天然酵母などで焼き上げるパンは劣化も遅く風味もあり美味しい。先日はたくさんのパンを焼く機会があり一人でてんやわんやでした。天然酵母パンは発酵の進み具合が遅いのでそれに助けられどうにかオーブンを回し焼き上げました。

ある日のパン便の雰囲気。こんな感じでパッケージして冷凍便で送ります。今の季節はまだいいのですが真夏などは緊張して段取りよくテキパキやらないとクーラーを効かせた部屋でも解凍しちゃうんじゃないかとハラハラ。

パンドミや、カンパーニュや甘いパンや天然酵母生地のピッザなどなど。との時の酵母の様子で内容を決めるお任せ便ですが出来る限りご希望に添うようにお作りしています。
本日発送分のパンも無事に梱包、発送を終えることが出来ました。今日は午後から休みにしてまた明日から頑張ります！！皆様良い週末をお過ごしください。