スモーブロー＊北欧風オープンサンド

カンパーニュやバタールやロデヴを土台にして季節の美味しいものを乗せたオープンサンド。スモーブローと言う呼び名は北欧風との事。
フォカッチャを大きく焼いてその上に野菜を積み上げてみました。ズッキーニ、トマトはグリルで。よく見えないけれどサラダビーツやトレビスも。
季節を頂くプレートは私を元気にしてくれる。

読んで頂きありがとうございました。
atelier.kasi 店主