【料理セミナー】お米のケーキ

時短簡単フランス料理デザート編

バターも小麦粉も使わないオリジナルのパウンドケーキ

バターを使わない分失敗しないで作れる簡単レシピ
米の粉と米のオイルを使います

英語ですとパウンドケーキ
仏語ですとカトルカール
４つの材料を同じ量で作るという意味になります

通常のカトルカール（パウンドケーキ）は
無塩バター　　　　　　　　４５０g
卵　　　　　　　　　　　　４５０g
小麦粉（薄力粉）　　　　　４５０g
グラニュー糖　　　　　　　４５０g
＊４５０g＝１パウンド
が基本です（パウンド型約４本）

今回はお米のケーキなので
米オイル　　　　　　　　　２００g
卵　　　　　　　　　　　　　　４個
米粉　　　　　　　　　　　２００g
グラニュー糖　　　　　　　１２０g
塩　　　　　　　　　　　　　　１g
＊トッピングとして玄米パフ（市販のもの）５０gを混ぜ込みました

焼き上がりましたら粗熱が取れるまで放置
その後クーラーラックの上にのせ完全に冷めるまで放置

ストアカにて
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