【あとりえ料理】秋の味覚

さていきなりの秋の味覚！
確か最後のコース料理は初夏の兆しでした・・・
こんなに長くお休みするとは思いもしませんでした

秋は食欲の秋
味覚の秋
自分も一年で一番楽しみな季節です

旬の食材と対話し
日々のメニューを決めていきます

世の中の情勢を考えると
いきなり全面開放にもならないでしょうけど
これまでのように一歩進んで二歩下がるような
ことではなく徐々にでも以前のような日常に戻って欲しいものです

気持ちの準備は出来ました
後は国や都の決断を待つだけです