具沢山みそ汁。一工夫を添えて【ペーパー調理師のペーパーレシピ】

みそ汁。汁物なんだけど、野菜食べたいし、白米は太るし、汁物だけで済ませたい日ありますよね。

汁だけじゃ物足りな過ぎるしなー、って日。こないだありました。徳島名産、半田そうめんのふしめんがあるし、ということで、とある一工夫を添えた具沢山みそ汁を作りました！

【作り方】
1）人参、大根、えのきをザクザク切って、鍋に投入
で、この時、洗ってない生米をひとつまみ投入
2）インスタントでも、ちゃんととってもいいけど、出汁投入でぐつぐつ煮る
3）灰汁は取った方がきっとウマい
4）みそを適量。
5）あと、ボリューム出すため、ふしめんと、油抜きした油揚げを投入
6）食べる時に、お好みで辛い何かを入れるとウマい

なんでだったか忘れたけど、韓国料理の汁物って、生米ちょっと入れるんですよね。
それを知ってから、汁物には必ず入れてます。

なんかボリュームやら、味わいが増す気がしてて、よく煮込んだウマい味になるので、投入するのがオススメ。簡単一工夫。

あー腹減った。