喫茶オールドクロック

カフェ開業を目指して動き出して、本格始動したのは2022年夏ごろ。
市と商工会の「起業セミナー」に申し込んだときから。
開業の目標は2025年春。
そこから「できることから始めよう！」と露店営業を始めたのは2023年６月。

そして、空き物件の情報をもらって大家さんに声をかけたのが９月でお店を借りて週末の営業を始めたのが11月。

家具も食器も器具もそろっていた物件に出会えたことでここまで急ピッチに物事が進んだ。
これも「できることから始めよう！」スタイル。
今、店にある設備で始めよう、と思い切ってスタートさせた。
もともとこの物件が営業をしていた時から大好きだった場所。そこで自分の夢であるコーヒー屋をできる。
すごく嬉しいことだったし妻も「ここで始めちゃいなよ」と背中を押してくれた。
なんかホントに恵まれている。
一番身近な存在である妻はもちろん、大家さんといい、足しげく通ってくれる友人・知人たち。周囲の人たちに私は恵まれている。運がいい。

これで私の夢は叶った。一つの終わりを迎えた。

だけど当然これで終わりなんかじゃないし、ここがスタート。
今、自分を助けてくれている妻、大家さん、友人たちに恩返しをしなければならない。
ここからはきっと楽じゃない道程になる。

なんといったって私自身がポンコツなんだ。
人並み以上の努力が必要なんだ。
そう自分に言い聞かせて、こうやって記事にすることでまずは退路を断つ！

起業のときもこうやって周囲に公言することで自分を動かしてきた。
人生一度きり。この喫茶店経営を成功してやる。

そして妻と一緒に二人で喫茶店を営業する。これが次の目標。

そんなわけで岐阜県高山市の「喫茶オールドクロック」をよろしくお願いいたします。
冬スタートというハードモードで、今月中は週末のみの営業予定。
グーグルマップでのレビュー内は以前の経営者の時代のものが並んでおりますが、これもどんどん塗り替えていかないとね！