2024.5.23〜24 - 学会発表：日本食品化学学会 第30回総会・学術大会（東京ビッグサイト）
2024年5月23（木）〜24日（金）に東京ビッグサイトで開催された本食品化学学会 第30回総会・学術大会で研究発表をしました．当研究室M2の篠原さんが「エゾシカ項靭帯を素材とするエラスチンの抽出と品質評価」の題目で，白糠町のハンターの方に提供していただいたエゾシカの機能性食品素材としての可能性について口頭発表しました．（上井）
2024年5月23（木）〜24日（金）に東京ビッグサイトで開催された本食品化学学会 第30回総会・学術大会で研究発表をしました．当研究室M2の篠原さんが「エゾシカ項靭帯を素材とするエラスチンの抽出と品質評価」の題目で，白糠町のハンターの方に提供していただいたエゾシカの機能性食品素材としての可能性について口頭発表しました．（上井）