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レシピまとめ

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レシピ記事をまとめました。 あるものでつくるごはんと保存食。 随時更新です
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服部麻子『サステイナブルに暮らしたい』

#簡単レシピ

５月のレシピは「豆ごはん」５月３０日（水）

Life Hugger の料理連載 ＜あるものでごはん＞ 季節の野菜１種類でつくる簡単レシピを毎月ご紹介しています。 ５月のレシピ「豆ごはん」 すいません、ちょっとお豆の時期ぎりぎりかもしれません…がお店でうすいえんどう（グリンピース）を見かけたらぜひ！ お豆さえ買えばできる季節のごちそうです。 コツは 1.  日本酒を多めに入れること 2. 塩は「炊く前に一つまみ」そして「残りは炊きあがってから」 これからの季節はお豆をとうもろこしに変えてもいいですね。 その場合

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息子にクッキーをオーダーする 【クッキーレシピ】　３月２９日（水）

いますぐバースデープレゼントを送りたい！ 今日は友人の誕日。 朝に電話をかけて１時間ほどおしゃべり。電話だけのつもりだったけど、「やっぱり何か送りたい！」と思う。うーん、なににしよう。そうだ、このあいだたくさんつくったキムチがある！友人に「キムチ、好き？」とメッセージすると「麻子さんのあっさりキムチ、大好きだったよー」とすぐに返事をくれる。バースデープレゼントは自家製キムチに決まり！ その横で春休み中の小3末っ子が父親と話している。どうやら「ドローンがほしい、でもお金が

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花粉症にはねぎ味噌　３月１７日（金）

今年の花粉はひどい。 ここ１５年以上症状が出ていなかったのに、ティッシュが手放せない。 うーん困った…でもしょうがない。 「花粉症がこんなにひどかったら料理どころじゃないよね…」。しかしそんなときこそ「睡眠」「ストレスを減らすこと」そして「体が整う食生活」が大事なのでは、とも思う。 あっそうだ、ねぎだ。 ずいぶん前にマクロビオティック的食生活をしていたことがあって、その時に「鼻の症状にはねぎ」と読んだのを思い出した。ネットで調べてみると、やっぱりねぎは花粉症にいいら

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料理連載２年目へ！「あるものでごはん」【ふきのとうのオイルソテー】　３月１日（水）

ウェブ連載「あるものでごはん」は季節の野菜の簡単レシピ。 連載をはじめるときに、イメージした読者は、「料理したい、野菜をたっぷり食べたい、でも時間も道具もあまりない」ひとり暮らしのひと。 そんな人に、どんな料理だったら気軽に作ってもらえるだろう？いまは忙しくても、週末ちょっと余裕ができたときに、「そういえばあれ、作ってみようかな」そんな風に活用してもらえたら…と思いながら毎回レシピを考えた。 野菜は常に１種類、調味料は台所にあるもので。 あれもこれもと買うと高くつくし

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