糊作ったよ

今日は糊作り

餅粉2カップ:糠粉4カップで1キロ分。
試作ようなのでとりあえず1キロ

粉を測ってお湯を入れながら捏ねていきます。
気分はパン屋さんです。

20分から30分ぐらいひたすら捏ねて

粉のボソボソ感がなくなって
触って耳たぶぐらいの柔らかさになったら
ドーナッツの形にして

45分蒸す

あつあつのうちに潰して
水足しながらちょうどいい柔らかさに

おもちのおいしそうな匂いして、
なんだか楽しい😍😍

今日も読んで頂きありがとうございます😊